何雨柱打算把港岛这些有名的餐馆都吃个遍，那些招牌菜都要尝尝，这对他自己的厨艺也会有所提升。
蛇王芬饭店在中环阁麟街，店面狭小，在店外就能看见饭店的烧腊档，上面悬挂着一串串枣红色的腊肠和酱紫色的润肠。
这家店已经开了十多年，不过直到几十年后，在港岛的名气再大也没换个更好的店铺，还是这狭小的街道上的狭小的店铺。
蛇王芬的镇店招牌是润肠煲仔饭，只有傍晚才供应，他家的润肠用的是新鲜鸭润肠，比那些腌制过的润肠多了点儿鲜美和滑软。
这鲜鸭润肠是用鸭肝做的，三寸来长的润肠全然没有腊肠风干后的韧劲儿，轻轻一咬，醇和厚重夹杂着浓浓的酒香直沁人心脾。
蛇王芬最美味最出名的就是那一碗蛇羹，汤底选用活鸡、猪骨和鲜蛇骨熬制的，再用新鲜蛇肉拆成丝，加入花胶丝、鸡丝、香菇丝和木耳丝煮成蛇羹。
浓稠醇厚的羹汤里，蛇肉丝就如银鱼一般，丝丝分明却又灵动雅致，上桌前加入了柠檬叶丝和薄脆蛇皮，既提升了鲜度又丰富了口感，让何雨柱暗叹不虚此行。
港岛早上习惯的是喝早茶，侍应生给他推荐的是莲香楼，这是一八八九年在羊城开业，到一九二六年迁到港岛的老牌餐厅。
港岛人喝早茶特别喜欢吃茶点，其中有号称“四大天王”的四道茶点最有名，就是皮薄馅多味道鲜美的水晶虾饺、汁多肉滑的叉烧包、营养美味的干蒸烧卖和外皮酥脆内里软滑香甜的蛋挞。
何雨柱的食量大，不仅点了“四大天王”，还点了鲜虾肠粉、凤爪、豉蒸排骨、鸡扎、芙蓉春卷、芝士糯米鸡和奶黄包。
只是这些茶点都是小份的，何雨柱全部吃光了才只得八分饱。
上午去了深水埗的基隆街，这边是港岛的布料、皮革和辅料批发市场，只是何雨柱想买的不了也不多。
他主要是为了以后在票证时代不至于为二尺布票挠头，因此要买的也都是这个年代的大路货。
港岛深水埗这边的布料市场各种布料都很齐全，他想要买的纯棉平布、纯棉府绸、灯芯绒、劳动布、卡其布和毛呢这些都有。