在这个阶段，他也就是对配套的设备选择提供一些意见。
只是跟着林玉华这个领导，何雨柱也只能假装忙起来，虽说并没给他安排多少工作量，可按时下班时不要想了，领导不走我不走嘛。
肉类加工厂选在了秀水南街，这里原来是一家皮革加工厂，在去年实行公乛私合营后，与其他几家皮革厂合并后，迁到了八王坟那边。
这块空出的场地就划给了肉类加工厂，筹建组的办公地点也在这儿。
工厂建设并没多大的工程量，这个边带讲究的是因陋就简多快好省，因此也就是将厂房的破漏修缮一下，并没有建新的厂房。
这边距离甘雨胡同七八里地，何雨柱骑自行车上班也就十几二十分钟，每天早上七点四十动身，晚上跟着领导“加班”，要七八点钟才能回来。
不过他跟林副科长说过，家中还有个幼妹需要照顾，因此中午就不在厂里吃饭，十一点半下班就赶回家给妹妹做饭，下午一点半之前赶回去上班。
中午做菜就多做一点儿，再做一些预制菜，晚上稍稍加热加工一下就行了。
只用了半个多月，肉类加工厂就初步建成了。
林副科长带着市食品公司的几个人先回去了，只有何雨柱作为技术指导还要在肉类加工厂驻留一段时间，要等加工厂正常运行了才能回去。
加工厂的厂长就是筹建组组长李宏博，他是湘省人，父亲李其生以前也是个厨子，后来被当地豪绅迫害，李其生就带着儿子李宏博加入了红党军队。
在抗倭战争中李其生牺牲了，李宏博那时已经十八岁，因着一手好厨艺，在团部的炊事班当班长。
后来一次遭遇战中，李宏博挥舞扁担菜刀加入了战斗，接连砍死了两名倭寇，一战成名，被调到了战斗连当班长，后来多次立功，一路晋升到了副营长。
直到津城战役中负伤后退役，转业到津市市正府机关食堂当主任，这次是他的老领导特地把他调过来，担任肉类加工厂的厂长。
与何雨柱一样都是跟着父亲学厨，也一样是后来没做厨师，因此李宏博与何雨柱很是聊得来。