听我这么说，方老板没再言语，先是擀面接着又是刀切，把这团掺了药水的面，切成十多个七寸长两寸宽的朝排。
方老板做这些的时候，我也拿起大蒲扇，开始扇朝排铺外面的大火炉。
不一会炉子里炭块通红，可以烤朝排了。
方老板手上蘸了一点水，右手拿起一个方形面饼，两手一拉，拉成了长方形，又用左手三指，在上面竖着一划，上面凹进三道沟，一块朝排就成型了。
“方叔，朝排的来历，你知道吗？”
听我这么问，方老板登时昂首挺胸，一脸的自豪。
“蛤蟆，我当然知道朝排的来历，这朝排形状，是仿造古代大臣上朝时手里拿着的笏板，是纪念我祖先正学先生的！蛤蟆，别看我没有你读的书多，可是往上翻翻，无论是你们老薛家，还是你姥爷的老李家，都比我们老方家差得远了，可恨那燕王朱棣谋朝篡位，把我祖腰斩在金陵聚宝门外，诛了方家十族！”
最有名的朝排铺子，在我们县东南二百里地，那里住着从朱棣刀下逃脱的方氏后人。
方老板和三爷爷，就是从那里迁到我们县的。
方老板又想起了往事，一脸的愤恨，边说边把朝排，狠狠的贴到炉壁上，满手的青筋，因为用力凸起多高，恨不得用自己的满腔怒火，把朝排烤熟。
方老板动作娴熟，确实是朝排好师傅，不需要移动脚步，就能把炉子转圈贴满。
我对着炉子口，唱了一曲正气歌，我唱的很快，唱完之后，朝排也熟了。
方老板把朝排从炉子里起出来，包到笼布里，递给了我。
我从怀里掏出五百块钱，放到了揉面的案板上。
方老板有点不高兴了：“蛤蟆，你这是干什么，我是那种唯利是图的人嘛！”
我恭敬的对方老板说：“过年清明，替我多买点祭品烧给正学先生，他这样有气节的读书人，现在已经绝种了。”
听我这么说，方老板就不再推辞，郑重的收起钱。
我背着药箱提着朝排，跟着司机回到老铁饭店门口。
我让司机先上车，然后告诉老铁和丁老八，让他们不要再跟着我。
我坐进沈老板的车，往