本节目是由三羊牌t恤冠名赞助。
穿三羊t恤，走潇洒人生路。
我是今天的现场记者乐慧贞。
我们可以看到，现在五位厨师和评委们都已经就位。
下面就是由来自澳岛的贺新先生从试题箱中，抽今晚五位大厨的试题！
让我们把镜头切到现场！”
随着镜头切换到现场，所有人都盯着贺新的手，想要看看他会抽中什么试题。
当然这其中有一个人的激动和他们不同，这个人就是范新华。
当时，小财神提出这个比赛要全国直播的时候，他就觉得是个机会。
当时他就提出了想要赞助。
小财神当时是没有答应，让他去找沙连娜谈。
范新华后来是马不停蹄的就去找了沙连娜，结果以五百万的高价拿到了冠名权。
刚才那个记者说的几个字他也听到了，他知道随着直播的播出。
全国人民甚至三地人民都会知道他三羊牌了，
他的三羊的影响力将更上一个台阶。
果然，跟着小财神走，就是有肉吃。
就在范新华想着的时候，贺新已经从箱子里抽出一张白纸。
他打开纸条看了一下，交给旁边的主持人。
主持人恭敬的接过纸条，看了一眼后，一边翻转纸条将它亮出后，一边说道。
“比试第一项，刀刻！”
这个题目一出，自然有人欢喜有人忧！
刀工不用说，这就是厨师的基本功。
从简单的削皮不断，再到后来的文思千刀豆腐这都是刀工。
而刀刻则无疑是刀工的进化版。
可以说刀工好的不一定会刀刻，但是刀刻好的，刀工一定很好。
而作为满汉全席的厨师，刀刻是肯定要掌握的。
在满汉很多菜肴里，都是要用到刀刻的，
毕竟，那个时候这是给皇帝吃的东西。
好吃只是最基本的要求，它还要有个寓意好的名字和精美的卖相。
所以，刀刻这也是满汉厨师的基本功。