这边要等到品尝的环节,黄秉义没有像前几位那样自己动手给评委上菜。
而是让评委自己来选,喜欢哪一块吃哪一块。
霍老和贺新对视一眼都兴致勃勃的走了上去。
霍老用筷子夹起了一块雪山。
他吃到嘴里眼睛一亮道:“这雪是蛋清!”
黄秉义点点头说道:“不错,这雪就是我用鸡蛋的蛋清在油锅里炸出来的。
它既有雪山的样子,也有丰富的味道!”
霍老点了点头,这边贺新也叫了起来:“这长江甜,黄河辣,倒是真的很符合特性啊!”
黄秉义也跟着解释道:“为了保证水体能在表面而不被冬瓜吸收,长江我用了蜂蜜,黄河我用的是黄辣汤。
这样,他们既黏稠,也很符合长江和黄河的特性!”
霍老此刻看黄秉义那更是越看越喜欢了。
“不错,不错,这万里江山图不但寓意好,而且口味也多样丰富!我个人很喜欢这道菜!”
霍老这一会儿工夫已经说了两个喜欢了。
众位评委此刻都是心里有数了
(这些都是我自己瞎编的,各位大佬别拿去为难自家厨师啊!