她把羊肉整理好之后又开始做红烧羊肉和葱爆羊肉。
葱爆羊肉选取的是羊后腿的肉，切成薄片之后用淀粉料酒抓匀了腌制一下，然后把羊肉片大火翻炒，炒好了之后先盛出来再把葱段给炒香，最后把羊肉回到锅里放上其他调味料就可以了。
红烧羊肉也是一样的，制作方法，不过选肉嘛既可以选羊腿肉也可以选羊肩肉，工序过程都是一样的，焯水去腥也是必须的，后面就是加入糖炒色。
在张丽炒羊肉的过程中，张利民只觉得厨房里都是香味，不管怎么说，这闻起来还真香啊，羊肉的腥味应该也被处理的差不多了。
张丽又在随便炒了几个菜之后就拿起青菜开始做点汤和小炒。
她拿起青菜就赞不绝口，“你看看这颜色，看起来呀真是新鲜，应该是才摘回来的，等会弄来也好吃。”
“那肯定，小予家的菜真的是没话说滋味那叫一个好，拿来待客人是最棒的。”
“好，那我马上炒这两个青菜，你去叫他们吃饭吧。”
“好”张利民听完老婆说话就跑出去叫客人了。
他嘴里吐出一连串的老板，“王老板李老板……，都快进来吃饭吧，菜好了。”
“好，来了来了。”其实这里的客人虽然都是做生意，但除了个别都做的是小本生意，哪担得起一声老板，不过这么喊的人舒心就是了。
他们高兴地走进屋子，就看到桌子上摆了满满一桌子菜，旁边还放的有酒。
“哎呀，老张，你这也太客气了，我们这才几个人，哪用得着你们做那么多菜。”
“不碍事不碍事，这一年就来那么几回不得好好招待着。”
张利民说着引着人到位置坐下。
这时张丽也端着最后的两盘子青菜走出来了。
“来来来，菜来了，大家快坐下吃饭吧。”
“好好好”几个客人坐下先各自倒了一杯酒，喝了一口后边聊天就边开始吃菜。
这其中最关心的嘛肯定就是羊肉了，李老板首先夹了一筷子葱爆羊肉，他早就闻着这个味儿香了，怎么的也得先尝尝。
夹起一片羊肉，羊肉被翻炒过后带出酱色，让李老板惊讶的是基本没有羊腥味，要知