不是什么东西都是自己做的最好吃。
反正江孜自认为自己做的咸鸭蛋就不如那老爷子呢。
煮熟的咸鸭蛋剥壳，蛋白和蛋黄分开，咸蛋白捏碎可以熬咸蛋青菜粥、做炒饭、煎肉饼，切成小片可以做辣椒炒咸蛋白，丝瓜炒咸蛋白等等，还可以直接用绞碎成泥当盐使用。
今晚的菜式就可以加上一个辣椒炒咸蛋白。
反正在江孜这里是不会有一丁点儿的浪费的。
江孜的猪肉馅已经交给肖茹她们去做鲜肉月饼了，咸蛋黄备好，齐程就拿着他做的莲蓉馅来给江孜尝味道——这莲蓉馅卖相不错，微黄油亮的，入口十分柔软，带着淡淡的莲子清香，估计只放了少少的一些糖，只有一点点微甜，却是恰到好处。
“好吃。”江孜眼睛都亮了几分，伸手捏起一团莲蓉馅，不粘不硬像极了柔软的面团，包裹起咸蛋黄的时候也不会散架，比江孜以前做的莲蓉馅好太多了，她当即抬头看向齐程：“齐叔，教我做莲蓉。”