然而，‘烧烤大师’李梅将军并不满足于此，一九四五年一月开始的大半年里，他总共派出了三万三千架次的轰炸机对日本的九十八座城市投下了十六万吨的炸弹。烧毁了两百四十多万栋房屋，近六十万日本人，让八百万日本人无家可归。据说李梅轰炸日本那段时间，太平洋航道上满是运载着燃烧弹的盟军运输船，就连美国本土的凝固汽油弹产量，都有些跟不上前线投掷的速度了。
不过后世对李梅烧烤的评价也充满了争议，因为这里涉及到了战争里最敏感的禁区，“屠杀平民”，有人认为李梅滥杀无辜，是泯灭人性的做法。但大多数人还是认为如果没有他的李梅烧烤，日本也不可能那么快投降。而且想想二战时期的日本平民，军国主义的思想早已深深的烙印在他们的骨子里，为了支持日军邪恶扩张，他们做了多少极端的行为，这也间接性的给被日本侵略的国家人民造成了无法原谅的伤害，所以他们其实也并不无辜，更不要说日军在战争期间的种种暴行了，和他们泯没人性、道德沦丧的程度相比，李梅烧烤又算得了什么，他们根本就是活该。