最后这10分钟做别的估摸着时间不够，做这两道菜还是可以的。
普通的西红柿鸡蛋汤一般分为两种，一种是比较清爽的，说“清汤寡水”也不为过，西红柿是不炒的只用水煮，再加入鸡蛋。
另一种是比较浓稠些的，用淀粉勾芡吃起来口感更厚，西红柿需要炒，炒过之后再加水，最后淋入蛋液。
这两种做法都可以，反正是各花入各眼，全凭个人口味。
周七考虑到今天的菜色太多，而且很多大菜和硬菜，需要喝点清淡的东西换一换，口味也解解腻。
就决定做清爽版本的。
王思思刚刚已经将西红柿处理过了，去掉了西红柿的皮，然后一半切成了片，一半切成小块备用。
周七在锅中加入适量的水，等水烧开后，将切好的西红柿块倒入锅中。
接着他又在锅中加入了一点番茄膏。
番茄膏的作用是让番茄的味道更加浓郁，而且少加一点也不会影响整道汤的颜色。
随着水的翻滚，西红柿的汁水慢慢融入水中，散发出阵阵酸甜的香气。
周七小心的将番茄汤里面的浮沫全部都取了出来，接着用筷子搅了搅已经打散了的鸡蛋。
待锅中的西红柿煮得差不多时，他用勺子将这锅汤顺时针转了转。
接着一边用筷子搅着蛋液，一边将蛋液缓缓地，逆时针地倒入锅中，瞬间，蛋花在汤中绽放开来。
他没有煮，而是将火给关上，靠着汤的余温将蛋液烫熟，这样做蛋液的口感会更加的嫩滑。
周七嘱咐王思思道。
“小王哥，等个两分钟再盛出来。”
“知道了。”
周七此时又到另一个灶台前起锅烧油，将已经打散的蛋液倒进锅中。
蛋液一进入热油就立刻膨胀，边缘微微泛起金黄，略微炒过之后就赶紧盛了出来。
就在这个时候倒计时又响了起来。
“还有三分钟，请各位选手抓紧时间喽。”
陆淮那边早就已经结束了。
这话明显是说给周七听的。
周七好像没有听到一样，接着将西红柿丁全部放进锅中炒烂