茵陈蒿是菊科蒿属半灌木状草本植物，植株有浓烈的香气。
茵陈蒿富含维生素 c 和维生素 b，并含有人体所需的多种微量元素和 20 余种氨基酸，具有很好的保健功能。在春天，多食用茵陈蒿亦能起到很好的防病、保健作用。
与其它野菜一样，春季服食茵陈蒿方法很多，可蒸食，可凉拌，也可在煮粥时把茵陈蒿直接放入锅中同煮，茵陈蒿粥味道也比较鲜美。
需要提醒的是，茵陈蒿性微寒，味微苦、辛。现代药理研究表明，茵陈蒿有显着的利胆作用，并有解热、保肝、抗肿瘤和降压作用。其煎剂对人型结核菌有抑制作用。
但是，茵陈蒿也有一定的副作用，如用量过大可引起头晕、恶心、腹泻、上腹部不适、急性肝胆损伤，亦有心律不齐的报导。因此，在食用茵陈蒿时，应该注意适量，不宜过量食用。同时，对于孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群，应该在医生的指导下食用。
茵陈蒿具有一定的降压作用，对于本身血压较低的人群，使用后可能会导致血压进一步降低，出现头晕、乏力等症状。
长期或大量使用茵陈蒿还可能会对肝脏、肾脏等器官造成一定的负担。
在山涧旁，李时珍仔细观察着茵陈蒿的形态。他笑眯眯地对徒弟们说：“这茵陈蒿啊，最是解毒，对黄疸有奇效。”
正当他口若悬河之际，一个老者突然闯入，“李大夫，我家小孙儿黄疸缠身，求您救命啊！”李时珍立刻神色凝重，开始了望闻问切，最后开出茵陈蒿与其他药材的方子。
徒弟们看着李时珍眉头舒展，知道这是又治愈了一个病人。
在春风习习的午后，李时珍捧着新鲜采摘的茵陈蒿走进药铺。他微笑着对学徒说：“这茵陈蒿可是好东西，能清热利湿，解毒消肿，还能治黄疸！”
学徒好奇地问：“先生，这茵陈蒿怎么用才能治病呢？”李时珍耐心地解释：“可以煎汤服用，也可以外敷。”他还不忘打趣：“要是你不小心被蚊虫叮咬了，用茵陈蒿一敷，立马就不痒痒了。”学徒们听了都哈哈大笑起来，药铺里充满了欢乐的气氛。
春日暖阳下，李时珍带着学徒在野外寻找药材，突然，他发现了一片绿油油的茵陈蒿。他兴