“哈哈，很多人都这么想，”彭光阳笑着摆手，“但其实做海鲜，讲究的是每一步的细节。螃蟹的腮和肠胃如果不去掉，味道会发苦，吃起来不美味。”
“明白了！那我得学会这些，回去也能做给家里人吃。”林秋生认真地看着，眼里闪烁着兴奋的光芒。
彭光阳继续忙碌着，手法娴熟地把螃蟹处理好，又把黄鳝和贝类洗净，准备下锅。“你可以去把火收一收，等会儿我们先蒸螃蟹，再做点其他菜。”
“好嘞！”林秋生迅速跑到一旁，调节着炭火的温度。
晚霞渐渐消失在海平线，夜幕降临。院子里渐渐弥漫起海鲜的香气，林秋生迫不及待地端坐在桌前，看着彭光阳忙得不亦乐乎。
“彭哥，真是好手艺。”林秋生一边赞叹，一边拿起筷子夹了一块蒸好的螃蟹肉放进嘴里，鲜美的味道立刻让他眼睛一亮。
“哈哈，知道你喜欢，就好好吃吧。”彭光阳端起酒杯，笑着举起，“今晚咱们就为了这顿海鲜，干杯！”
林秋生举起杯子，与他碰了一下，“干杯！”
林秋生将螃蟹放进篮子，感受到它们不断挣扎的力量。他摸了摸自己的手指，已经被钳子夹破了几处，虽然痛，但看到这些海鲜却不由得兴奋。“这些螃蟹好像比去年大多了，”林秋生一边喘气一边说道，“今年的赶海运气真不错！”
彭光阳笑了笑，拍拍林秋生的肩膀：“你运气好，来这里的人，尤其是像你这种外地人，往往都能捞到好东西。”他从身边捡起一只稍大的螃蟹，用他那双粗壮的手掌轻轻地按住螃蟹的背壳，看着它试图挣扎，却被牢牢固定住。
“你这可真够强的，光是抓螃蟹这一步就能把人累得够呛。”林秋生心里打趣着，但看着彭光阳得心应手的样子，不禁有些佩服。
“做得多了，自然有经验，”彭光阳弯下腰，把一只钳子大的螃蟹丢进林秋生的篮子，“这螃蟹不好弄啊，要是你捉得太不小心，手指头就得去医院了。”
“我知道，今天已经有点小受伤了，感觉自己像个小白。”林秋生边笑边看着自己的手指，虽然已经没那么痛，但依