- 凉拌菠菜：菠菜含有丰富的铁和维生素，凉拌的做法比较清爽。将菠菜焯水后，加入少量的醋、生抽、蒜末等调料拌匀，醋还能起到开胃助消化的作用。
以下是几种适合感染幽门螺杆菌人群饮用的果蔬汁：
1 胡萝卜苹果汁
- 材料：胡萝卜半根、苹果1个。
- 制作方法：将胡萝卜洗净去皮切成小块，苹果去核也切成小块。把它们一起放入榨汁机中，加入适量的水，榨成汁后即可饮用。
- 功效：胡萝卜富含胡萝卜素，在体内能转化为维生素a，有助于保护胃黏膜。苹果含有果胶，这种成分可以吸附胃内的毒素和细菌，促进其排出体外，同时还能调节胃肠功能。
2 芹菜香蕉汁
- 材料：芹菜1根、香蕉1根。
- 制作方法：芹菜洗净切段，香蕉去皮切段。将它们放入榨汁机，加适量水榨成汁。如果觉得味道不够甜，可以加一点蜂蜜。
- 功效：芹菜有清热平肝、健胃利血的作用，能改善胃部的血液循环。香蕉可以缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜，并且富含维生素b6等营养成分，有助于提高身体免疫力。
3 菠菜橙子汁
- 材料：菠菜1小把、橙子1个。
- 制作方法：菠菜洗净焯水后切段，橙子去皮分成瓣。把它们放入榨汁机，加入少量水榨成汁。
- 功效：菠菜含有丰富的铁和叶酸等营养物质，对改善贫血和胃肠功能有帮助。橙子含有丰富的维生素c，这种抗氧化剂可以促进胃部组织的修复，并且橙子的酸味可以刺激胃液分泌，帮助消化。
部分果蔬汁成分可能会影响幽门螺杆菌治疗药物的效果。
如果正在服用铋剂，像枸橼酸铋钾，由于果蔬汁中含有的鞣酸可能会与铋剂结合，影响铋剂的吸收，从而降低药效。例如，葡萄汁、石榴汁等含有较多鞣酸，应避免与铋剂同时服用。
抗生素方面，以克拉霉素为例，含有大量钙的果蔬汁（如菠菜汁，菠菜含有一定量的草酸钙），可能会和克拉霉素结合，形成难以吸收的复合物，减少药物的吸收，进而影响对幽门螺杆菌的