- 胡萝卜山药炖排骨：排骨 150 克洗净焯水，胡萝卜 100 克去皮切块，山药 100 克去皮切段。将排骨、胡萝卜、山药放入炖锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒、少量盐，大火烧开后转小火炖煮 1 - 15 小时，至排骨熟烂、山药软糯。排骨富含优质蛋白质和钙等矿物质，胡萝卜富含维生素 a，山药具有健脾益肺的功效，三者搭配炖煮，营养丰富且味道鲜美，有助于患者补充营养，增强体质。
- 清炒西兰花：西兰花 150 克切成小朵，洗净后焯水捞出。锅中热油，放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒，适量加盐调味。西兰花是维生素 c、维生素 k 和膳食纤维的良好来源，具有抗氧化、抗炎的作用，清炒的方式能最大程度保留其营养成分。
- 软米饭：大米 100 克淘洗干净，加入适量清水煮成软米饭。米饭是碳水化合物的主要来源，能为患者提供能量。
（三）晚餐
1 虾仁馄饨 + 蒸南瓜
- 虾仁馄饨：馄饨皮适量，虾仁 50 克洗净后剁碎，加入少量猪肉末、葱姜末、盐、生抽、料酒、香油搅拌成馅料。包成馄饨后煮熟，可加入适量鸡汤或骨汤，撒上葱花、香菜。虾仁富含优质蛋白质、钙、镁等营养元素，馄饨易于消化，适合患者晚餐食用。
- 蒸南瓜：南瓜 100 克去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。南瓜富含维生素 a、维生素 c、膳食纤维等，具有润肺止咳、健脾益胃的功效，口感香甜软糯，患者容易接受。
四、水果制作与功效
（一）冰糖雪梨
1 制作方法：雪梨 1 个去皮去核，切成小块。将雪梨块放入锅中，加入适量清水，放入冰糖 20 - 30 克，大火烧开后转小火炖煮 15 - 20 分钟，至雪梨软烂，汤汁浓稠。
2 功效：雪梨具有润肺清燥、止咳化痰的作用，冰糖能润肺止咳、补中益气。冰糖雪梨对于缓解急性肺炎患者的咳嗽、咳痰症状有较好的效果，尤其是对于干咳无痰或痰少而黏的患者，可起到润喉、止咳的作用，促进呼吸道黏膜的修复。
（二）蜂蜜柚子茶
1 制作方法：柚子 1