她给周斌打包的灵食是昨天做的的蛋挞,这个倒不是欧诗情吝啬,只是生怕灵气太足了,老人一时间吸收不完里面的灵气,从而会引起身体不适。
这样欧诗情就是罪过了。
回到厨房,欧诗情想了一会儿,就做粤省的地道早点,咸水角。
首先把咸水角的馅料炒好,把猪肉,香菇,虾米,萝卜干放进锅里炒香,再放入适量的调味料,炒熟放入一些切碎的韭菜,备用。
然后,把澄面烫熟,然后糯米粉,白砂糖和温水搅成絮状,接着把刚才烫好的澄面倒进去,又加入猪油,全部揉成光滑面团。
面团搓成长条,分成一个个小剂子,再捏成面皮,放上馅料,包成一只大大的水角。
最后放入油锅,小火慢炸,炸到水角表皮起了像小珍珠一样的泡泡,就可以加大火,炸上色。
很快,第一锅的咸水角就出锅了。
美食完成,厨师先吃。欧诗情的纤纤玉指也不怕烫,就捏起一个咸水角,嫣红的小嘴张开就咬上一口。
“咔滋!”外皮又脆又糯,里面咸香四溢,味道丰富有层次。欧诗情刚吃完一个,又想吃下一个。