“另外这番茄锅的话,酸味儿有些重了,但番茄不能少放,不如再多加一勺糖,把酸味中和一下,这样整个汤底也能更加浓厚些。”
“藤椒锅倒是挺新鲜的,这玩意儿平日里大家哪里回想起来吃啊,在大家平时的生活经验里,压根就不是吃的东西,我觉得这种酥酥麻麻的口感很不错,这个我就没啥意见了。”
宋圆圆认真听,把她说的话都记在脑子里。
“姐姐的意见很是中肯,你在永安县生活这么多年,又是做食物出身的,肯定对大家的口味比我更了解,我就按照你所说的来。”
老板娘点点头:“所谓众口难调,这也只是个大概的方向,到时候咱们真端上饭桌,还是以客人的说法为重,及时调整,一开始的汤底可以不那么咸和辣,想要哪种口味更重些,咱们再加就是了。”
“看来姐姐生意长红,也是靠着对客人这般重视的缘故。”
“咱们做生意就是从客人手里赚钱,要想让人家心甘情愿甚至追着赶着把钱给咱们,那这生意就算是做的不错,可不得把人家的想法当回事吗!就说我店里那最简单的酸汤米线,也不是每碗都一样的,这个要多加点酸,那个多加点菜,都得及时调整。”
宋圆圆啧啧啧地感慨起来:“这生意有了你,不火都难了,我已经开始琢磨赚钱以后的事儿了。”
老板娘笑着拍了她后背一下:“你这赚钱速度,我在县城还没见到第二个,听说你还新租了个宅院呢,抽时间得带我去看看,请我在新家吃个饭才是啊!对了,你新租的地方在哪?租宅子是不如买划算,但是拿来过渡还是很合适的,我估计你租不了多久,就能买一个。”
宋圆圆说了具体的位置之后,老板娘倒很是欣喜。
“那地方不错呀,之前是咱们县城一位做布料生意的大叔的宅院,后来他们家生意做大了,加上晚辈有出息,考取了功名,也就离开了这。那位大叔生意做得有口皆碑,本人也有些学问,不管是店里还是家中都布置得很典雅。后来听说被一个新中了举的书生买下来,说是给家里的老娘