第(2/2)页放点水，然后再挤干，这样就可以去除虾子里面的杂质。把韭菜洗净后切成二指宽的小段，起锅烧火，等锅炙好后，倒入菜籽油，虾子中撒入少许干辣椒节和干花椒粒，等油温滚烫冒白烟时，倒入锅中快速翻炒，这时一定要注意观察虾子的情况。只要看见虾子变红并微微打曲时，就要马上放入韭菜翻炒，再撒入少许食用盐和味精，不然的话虾子的口感就会变柴，营养价值流失，不好吃了，等韭菜断生就马上起锅装盘。好了，这道韭菜炒河虾的操作步骤就是这样的，来来来，这里有牙签，大家请过来品尝一下，这道菜一定要趁热吃哦，而且要吃多少炒多少，如果凉了或者隔顿了就不好吃了。”
第(2/2)页