捞好饭,剩下的米就煮粥了。粥的浓稠和稀薄就看家里的情况了。家境贫寒的,捞去半熟的米饭后只剩下米汤,米汤是大米的脂类,农村人认为是最营养的,男人在外做事的辛苦,女人还是让最稠给男人吃,因为没有多少米粒还是不顶饿,没到中午,就前胸贴后背了。“天将午,饥肠响如鼓”,只能硬撑到中午。女人就更苦了,只能喝点男人剩下的米汤更是面黄肌瘦。而家境殷实的会多留点米饭,那样就更顶饥。南方农村的早上基本喝粥,城里人才喝豆浆吃油条。下粥的菜大多是昨晚的剩菜,手巧的会做些干晾菜只有请人做事或者是贵客才炒油酥豆。南方的粥就是捞饭剩下的米汤,而史书上说赈灾的粥,其标准是包布松开,饭不散,筷子插入不倒,我们南方人管那种粥,那叫饭了。
女人心疼自己的男人,捞完饭,还多放些米饭下去,自己舀些米汤,纯粹的水和米脂,没有米饭,等男人回家,女人就说吃过了,去井边洗衣服了。男人吃着近似干饭心里暖暖的,知道女人心疼自己,做事也更为女人多想想。下粥的菜,是女人自己做的,脆,嫩。爽口。男人吃饱就下地干活了,女人洗完衣服回家,看碗里还有很多米饭,知道男人心疼自己,故意留给自己,跟开心,很满足。扒拉完碗里的米饭,才去洗碗,一天的功夫就从吃完粥开始。女人就该去晒衣服,趁着好太阳晒干衣服。接着就去地里摘菜,女人知道男人喜欢喝点小酒。要喝