“那好吧，我抽空过去看看。”易小峰只好无奈地答应了下来。
皇上赏赐的一套大宅子，自己要是一次都不去确实有点不给面子。之前一直有一个开河底捞火锅店的计划，这次总算是可以实施了。
想要做这种全国连锁的店，从京城开始是最佳选择。因为这里的有钱人最多，影响力也最大。
“崔军，给我找一些厨子过来要手艺好的。”
“遵命！”
得到命令之后，崔军就开始从黑山岛上挑选厨子。
开火锅店其实不需要多少厨艺，只要会切羊肉片、牛肉片就行。把牛羊肉卷起来，然后冻到半硬的状态，用锋利的大刀片切就可以了。
不过既然是在京城开店，就不能只会洗菜、切肉，还得有几道拿手菜才行。易小峰这一次想做的，是河底捞海鲜火锅店。
除了大夏国人从来没吃过的火锅之外，还打算利用一些特色海鲜。京城那边属于内陆地区，平时根本吃不到活的海鲜，只有冬天的时候能弄一些冻的鱼虾过去。
至于海螃蟹这种东西，到了京城早就死了，不但死了而且还发臭了。
大夏年间一般家庭都是女人做饭，可酒楼里不一样，酒楼的大厨主要还是男人。一是男人的力气大，搬重物切、砍啥的都擅长，另外男人多一些，遇到闹事儿的大厨们拿着菜刀出来也是相当强的战斗力。
黑山岛上居民众多，有一些人曾经在老家就是开酒馆或者是做酒楼的，对于烹饪本来就有经验。尤其是北川来的大厨，料理羊肉很有一套。