她曾经说过,自己以前早饭很爱吃豆腐脑,勾得众人都很好奇。
只是早上赶时间出发,一般都吃些面或者饼对付着,没有机会专门买了食材做豆腐脑吃。
没想到这个豆腐脑对悟空的诱惑这么大,他居然专门早起去买菜!
“你可是答应了!教你功夫就给我们做好吃的!”悟空道。
“是是是,遵命。”朱圆圆接过了那一大碗豆腐脑。
心里有些无语,练功夫也是自己吃苦,做饭也是自己受累,现在突然感觉好像是个双输局面:自己输两次。
不过朱圆圆自己也很久没有吃豆腐脑了,捧着悟空大老远买回来的豆腐脑还是很开心的。
这豆腐脑是人家做好的,味道比较清淡,没有加卤汁。如果不介意吃起来没味儿的话,其实已经可以直接吃了。
大家还是更想尝尝朱圆圆亲手做的卤汁,都在眼巴巴的等着。
朱圆圆马上着手去准备卤汁的食材。
把木耳、腐竹泡软,竹笋切丝,蘑菇切丁。
在锅中热油,倒入食材,加入酱油、盐、醋、胡椒粉,快速的翻炒。
将淀粉和水混合做成水淀粉,加入锅中勾芡。在这个过程中,要一边倒水淀粉,一边不断的搅拌,使卤汁变得浓稠。
这个时候香味已经非常浓烈了。
朱圆圆用大勺轻轻的把豆腐脑分成五份,小心的盛在五个碗里。这豆腐脑的质地十分的软嫩,一不小心就会碎掉。虽然吃到肚子里都是一样的,但是碎成渣的豆腐脑终究没有整块的卖相好看。
一个优秀的厨师,绝不允许自己犯这种错误。
分好了豆腐脑,朱圆圆将卤汁分别浇到五个碗里。
又从罐子里掏出了一些榨菜切碎,撒到豆腐脑里。
然后趁着卤汁滚热,给自己的那一碗打了一个鸡蛋,快速搅匀制成蛋花。
“开饭喽。”朱圆圆一声吆喝。
八戒一路小跑的上来端碗。
“等一下,要不要加点醋?”朱圆圆扬了扬手里的醋瓶子。
八戒摆摆手,埋头就吃。
唐僧倒是在豆腐脑里加了一些醋,增加味道。
白白嫩嫩的豆腐脑躺在碗里,