懒散这么些天,锦绣又忙起来了。
望着堆起的高粱,院子里准备好大缸和蒸锅,锦绣指挥谢二勇黎天河干活。
第一次,酿了二百斤高粱,这一次翻倍,酿四百斤,若是顺利的话,至少能出九十多斤酒。
这一次比上次更有经验,锦绣还是很自信的。
洗净高粱,依次倒入大木桶用水浸泡,浸泡好之后,大灶烧火,蒸笼层层叠起,将高粱铺均匀,蒸至外硬内软,蒸好的高粱摊在竹席上。
锦绣用手试探温度,待凉至适宜,再拌入酒曲。
拌酒曲发酵,由她一个人完成,这一步最关键,好像是说每个人手掌的微生物菌各不相同,会和酒曲产生不同的化学反应。
即使步骤和动作相同,但换了一个人来做就有可能失败,她又没有实验过谁行谁不行,干脆不假手于人。
和第一次一样,她一个人来。
整个流程一气呵成,比上次更为利落。
谢锦南取出帕子替她擦着额角的汗,看她满脸的成就感,忍不住笑道:“锦儿这手艺,若是让那些酒坊知道,怕是都抢着聘你当师傅。”
锦绣欢快地眨了眨眼睛,“那他们可聘不起。”
她这酿高粱的手艺,堪比一座银山。
若不是有了靠山,她都不敢把高粱酒拿出来卖,省得惹来坏人的觊觎。
将拌好酒曲的高粱装入大缸,密封存放。
酿制完高粱。
浸泡的西瓜籽出芽了,锦绣小心翼翼将它们移植到苗床上,还让谢老头用竹片和稻草搭了个保温棚,以免夜晚低温伤寒幼苗。
忙完这些,距离过年只有七天了,锦绣还以为,黎天河得到年后才去军营。
没想到,燕长卿派人来接黎天河了,来的不是别人,正是楚千墨和云映雪师兄妹俩。
南越大军在两国边境处蠢蠢欲动,燕长卿派人监视着,一刻不敢松懈,正因为过年了,更要防止南越那帮阴险的趁你松懈,突然攻打。
本以为,南越会趁罗州灾害和疫情、燕长卿无暇分身时动手,无论出于什么原因,如今燕长卿从罗州回到军中坐镇,南越错过了攻打的最佳时机。