沈静姝眼睛亮起,“你还会做卤货呢!”
“会一点会一点。”
程砚笑笑。
他是昨天早上的时候兑换的顶级厨艺。
本来想昨天就开始做,结果不是下雨了嘛?一下子打乱了计划。
沈静姝走过去,打开箱子,看着一袋子一袋子的鸭脖,美滋滋的。
“这样我今后就不用买别人家的鸭货了,直接吃你做的就好。”
“以前我闲下来在家看电影的时候,总要买一百多块钱的鸭货。”
“我也是靠自己的小男人实现鸭货自由了。”
程砚:
开玩笑呢,你一个月挣九十万的富婆,别说鸭货自由,车厘子、猪蹄什么的,早就自由了吧!
他先把这些食材给清洗解冻了一下。
卤货做起来其实十分简单,特别特别简单,主要就是看配料对不对,卤的时常和火候有没有精准把控。
九点四十。
沈静姝看程砚弄了三个大锅在灶台上,疑惑。
“这就开卤了?”
和她想的有点不一样。
程砚无奈的说:“肯定呀,这也没有什么花里胡哨的,等卤好之后在锅里闷一阵子,入入味就好了。”
很多人卤鸭脖子,很容易裂开或者弄的和人家外面卖的不一样。
很简单,用长签子直接穿上就可以了。
等出锅的晾晾的时候,再把签子抽出来,就和外面一样完整又直溜了。
沈静姝点点头。
她这个确实不如程砚专业,主要是家里没有这个业务。
等鸭货差不多的时候,程砚又加入了素菜。
这三个大桶里面,非别是辣、微辣还有五香的,有这三种口味就够了。
时间一到。
沈静姝闻声赶来。
她看着程砚费劲的把锅给弄下来。
然后就看着。
程砚注意到沈静姝,心想沈静姝其实也能算一个吃货了。
他从五香的锅里捞出一些鸭货还有素菜来,放在案板上剁开,盛进碟子,递给沈静姝。
“去吃吧去吃吧,西屋有订购的一次性手套