接着，他转向伙计问：“都有些什么菜？”伙计详细介绍：“煎炒烹炸，烧烩白煮，应时小卖，午用果酌，上等高摆海味席都有。”和尚听后，似乎有些不确定，最后说：“就是那种，肉拿刀一切，搁锅里一炒的。”伙计听后，猜测道：“您是想要炒肉片吗？”和尚点头：“对，就是这个。”
片刻后，伙计端来了炒肉片。和尚看了一眼，摇头说：“不是这个，我说的是，那么一切，还有那么一切。”伙计有些困惑，猜测说：“那可能是炒肉丝，您就将就着吃吧。”和尚却坚持：“你这菜卖多少钱一份？”伙计回答：“一百六。”和尚讨价还价：“给八十钱吧。”伙计苦笑：“饭馆哪有还价的道理呢？”和尚却反驳：“你也就将就点吧，你叫我吃东西都要将就。”
刘文通见状，插话说：“把我们的炒肉片给这位大师父吧，你再给大师父要一份新的。”伙计赶紧将炒肉片端到刘文通那边，然后又给和尚重新要了一份。然而，和尚看了后还是说：“不是，我说的是那么一切，再那么一切。”
伙计这下真的有些无奈了，试探着问：“那您是想要肉丁炒辣酱吗？”和尚摇头：“我不要这个。”伙计无奈，只好将肉丝卖给其他客人，然后重新给和尚要了肉丁炒辣酱。然而，和尚依然不满意：“你故意跟我过不去吧？我不要这辣酱。”伙计终于急了：“那您到底想要什么呢？”和尚这才慢悠悠地说：“你没等我说完，我要的是那种，肉那么一切，这么一切，然后团成蛋的。”伙计这才明白：“哦，原来是丸子啊。那您是要炸丸子吗？”
和尚上楼，挑了一张桌子坐下。楼上的伙计向他示意，但不敢明言。掌柜见状，赶紧让伙计询问：“大师父，您要点什么酒菜？”
和尚回应：“你们有什么酒？”伙计一一列举：“有白干、陈绍、玫瑰露等。”和尚点头：“那就来两壶玫瑰露吧。”
随后，他询问菜品。伙计描述说：“各种烹饪方式都有，您想吃什么？”和尚思索片刻，说：“就是那种，肉先切一切，再下锅炒的。”伙计猜测：“您是想要炒肉片吗？”和尚点头：“对，就是这个。”
然而，当炒肉片端来时，和尚却表示不满：“不是这