这两种糕点,她打算做成店铺里的长久招牌,因为这两种糕点没有季节限制,什么时候都能卖!
八珍糕虽然所有的糕点铺子几乎都在卖,但所放东西的不同,比例的不同,是非常影响糕点口感的!
栾红叶做的八珍糕,主要材料有:芡实、山药、党参、白术、茯苓、白扁豆、薏仁、莲子。
首先把这八味主要材料洗净晾干,磨成粉。
接着把磨好的大米粉和糯米粉按照对半的比例混合,加入适量的白糖,适量比例的八味药材粉末,混成“八珍粉”。
干粉无法成型,所以用麦芽糖冲水,把麦芽糖水倒入八珍粉中。
最后,加入适量的红枣碎、山楂碎、黑芝麻、瓜子仁碎、杏仁碎,把八珍粉泥装入模具中定型,小火蒸熟,健脾养胃的八珍糕便做好了!
八珍糕做好,还有鸡蛋糕!
首先打几颗鸡蛋到盆里,再往盆里加入适量白糖,适量盐,充分搅拌至糊状。
这个糊状差不多就是奶油状了,要想把蛋液打至这样,单凭手拿筷子搅拌,那得花费巨大的力气,这样就不适合用来做生意了!
所以栾红叶提前画了简易打蛋器的设计图,并且连盛放鸡蛋糕的模具也一起画出来,让殷怀策拿着图纸,去县城找人制作。
等后来他把打蛋器和鸡蛋糕模具都带回来后,栾红叶这才开始制作鸡蛋糕。
有了这个手动打蛋器,虽然还是没有现代的机械打蛋器方便,但好歹比手拿筷子好用的多!
而且这个打蛋器的头是用竹条做的,坏了还可以再换另外的竹条。
殷怀策见了栾红叶的使用方式,知道了这个工具的使用原理,便又自己琢磨着做出来了新的打蛋器!
还别说,殷怀策自己改良的打蛋器比栾红叶设计的更好用!
殷怀策见状,又日夜不停连着做出来好几个备着,以免这个坏了就没得用了!
栾红叶看到殷怀策如此“细心周到”,不禁为这几日自己的胡思乱想感到惭愧!
自从乔迁宴之后,她便有意与殷怀策保持距离。
但根据她的观察,她故意与他保持距离后,他却一直行为如常,好像自始至终