因为今日街上的南瓜十分新鲜，所以栾红叶买的南瓜就比较多，除了烧南瓜小米粥，剩下的南瓜自然也要都用上。
首先做南瓜馒头。
这个南瓜馒头可不是那种拳头大小的馒头，而是一个个方块小馒头。
并且这个馒头也不是蒸出来的，而是半煎半烤出来的。
南瓜去皮蒸熟后捣成南瓜泥，倒入面粉中，同时面粉中再加入一点点汤水，把面和南瓜泥揉在一起。
揉好的面就是南瓜色，在盆里发一会儿。
等面发开之后，就按照正常的揉面排气，然后把面团擀成面饼，切成一条一条的，再切成一块块的。
切好的馒头块差不多就是两厘米左右的小立方体，看着小巧精致。
平底锅中撒入一点点油，把馒头块铺在锅里，盖上盖子，小火慢慢煎慢慢烤，中途可以给馒头翻个面，稍微再煎一会儿，小馒头就已经彻底定型。
这个时候在锅里快速翻动馒头粒，让每一面都能接触锅底，渐渐地，锅中就升起一股带着南瓜的面香气，这样南瓜小馒头基本就熟了。
煎好的南瓜小馒头倒入竹筐里，金黄金黄的南瓜小馒头表面微焦，掰开后就是发面馒头的样子，松软鲜香。
栾红叶做了一遍，剩下的都交给宋氏来。
宋氏虽然担心弄不好，但因为栾红叶一直都在旁边盯着，所以倒也没出差错，最后光是南瓜小馒头就做了整整一大筐。
趁着宋氏煎南瓜小馒头，栾红叶就开始做南瓜发糕。
同样是南瓜先蒸熟后捣成南瓜泥，加入面粉、白糖、清水，一点点街上买回来的牛奶，搅拌均匀，最后面粉都搅拌成糊状。
这时候再往面粉里加入两个鸡蛋，再次搅拌均匀。
此时把盛发糕的小碗拿来，碗底刷一层食用油，接着把南瓜面糊倒入碗里，然后扣个碗，让面糊发一发。
等面糊都发起来之后，再在面糊上面添加一些干果，比如红枣、葡萄干、枸杞等都可以。
起锅烧水，把蒸笼放上，把发糕碗放在笼屉上，差不多蒸上一刻钟多一点，发糕就蒸熟了。
蒸好的发糕松软鲜香，像是蛋糕一样。
最后