油就是这道菜的最大成本!
只见小西瓜大小的粗陶罐子里只剩下薄薄一层油脂,上面放着一个竹片,看样子是用来刮这层油脂的。
难怪晌午端来的糊糊看不到半点油花,就这竹片刮下来的油,放进一大锅野菜苞谷糊糊里煮,能看到油花那真是视力好!
油基本没有,粗盐也不多,沈清无语望天,发现屋顶竟然挂了一个竹篓?
她踮起脚试了试,发现还怪沉的。
心里一喜,使出浑身力气将竹篓拿了下来。
只见里面满满当当的小鱼干,每只大概两指长,一条条晒的可干了,饶是如此,这竹篓依然很有重量,沈清估摸着能有二十来斤!
这可是好东西啊,放在华国晒这么干的小鱼怎么也得二三十一斤吧,想不到竟然随意放在厨房里。
随后想到兴城水多鱼多,尤其小鱼干这种鱼刺多,有钱人嫌吃起来麻烦;
能吃的部分少,穷人嫌填饱不了肚子。
难怪能随意放在厨房而不是收进她屋子里也是有原因的——不值钱。
厨房转了一圈,沈清想的是没有油是真不行,好多菜没法做!
尤其小鱼小虾,要是有油,挂上调好的小面糊,往油锅里一炸,第一遍定型,第二遍炸的外酥里嫩,又好吃又营养还能补充油水,保管能让家里每个人长肉肉。
现在最重要的不是长肉,而是活下去,粮食不够吃比什么都严重!
只能明天去城里寻找商机了,沈清心拔凉拔凉的回屋。
进屋时望向对面大儿媳的屋子,若有所思。