沈清先是去了定制牌匾和幡子的铺子，定制店名招牌——牌匾上是字，给识字的人看，幡子上是画，给不识字的人看。
像包子铺是一个热气腾腾的包子，布庄是一匹布，牲口坊就是牛马等。
火锅以往没有，沈清花了个图纸，分别是铜炉火锅旁边围绕着一圈的牛羊肉卷等；麻辣火锅是九宫格的形象，旁边围绕的是毛肚鸭血鹅肠等；
火锅名字两个也很是不同，铜炉火锅定位较贵，走的是意境风，要的是氛围感：围炉小筑；
麻辣火锅大多是最不值钱的下水，价格低上许多，取的店名简单直接明了：九宫格火锅。
定制招牌的铺子从未接过这样的单子，不住的询问是什么东西，沈清只告知是一种新吃法，等九月十八可以前往去尝试试试。
招牌定制好了，又去路两旁摆卖字画的铺子，这些摊主大多是屡试不第的书生，科举废银钱，他们就一边卖字画一边科举，卖的字画都是自己画的。
沈清按照要求定制了一批传单。
图片是火锅以及几样经典菜品，旁边写明地址开业日期还有优惠项目。
这优惠两个火锅店也不相同，铜炉火锅是送东西，前三天第一到第十桌送精品牛羊肉一份，奶油鸡蛋糕一份，第十桌到二十桌一份精品羊肉和奶油鸡蛋糕，二十桌往后的只有一份奶油鸡蛋糕。
麻辣火锅店则是优惠活动，前十桌打七折，十到二十打八折，二十桌之后打九折。
这也是根据客户群体定制的，铜炉火锅的客户不差钱，便宜一点碎银子对于他们来说吸引力几乎没有，而送东西还能起到宣传推广作用，促进购买。
奶油鸡蛋糕是店里的特色糕点，整个京城都没有，属于独一项，她从商城工具书籍上学来的，一是用来吸引客户，只有火锅店吃的到，别处没有，只要有人为了吃它过来吃火锅，那就是赚的；
二来原本只想着做蜂蜜无水鸡蛋糕，蓬松绵软细腻，能在华国流行几十年依然有一大批忠实客户，实力不用说，京城也没有，且比起用上奶油少了一道步骤，简单省事许多，但用上奶油口感层次更加丰富是一方面，另一方面是能带动牛奶的销量！
奶油从牛奶中提取，牛奶长途运输口感会变，量大