就拿那个跑堂的伙计来说吧，从前的何雨柱仅仅知晓他的名字而已，但如今的何雨柱却能清楚地察觉到此人长袖善舞、八面玲珑的本事。那双眼睛滴溜溜地四处转动，明显就是个“阎王好见，小鬼难缠”的主儿。直到此刻，何雨柱才恍然大悟，原来过去的自己就如同心智尚未完全成熟一般，否则又怎会被人唤作“傻柱”呢？
这一天，除了完成分内的工作之外，他几乎把所有时间都用来重新认识后厨的每一个人。经过一番观察，他惊讶地发现，尽管后厨的空间不大，但其中的是非曲直却着实不少。可以说，这里简直就是一个小型社会的缩影，人际关系错综复杂，远比想象中的复杂得多。
之前会听从易中海的劝告而离开丰泽园放弃学徒的工作就是如此。
他和自己的师父关系也不好，因为何雨柱做菜的天赋太好了，这对于教手艺的师父来说并不是一件好事。毕竟教会徒弟饿死师父，如果徒弟学的太快，那师父就会觉得自己的地位受到威胁。因为和师父关系不好，和师兄弟的关系也就不行了。
所以他才会宁愿找易中海寻求帮助，那时的何雨柱已经察觉到，如果继续留在那里，他将难以立足，他并不适合在那里生存。
尽管去了轧钢厂后，因为食材有限，他的厨艺可能进步有限，但这也是他无奈之下的抉择。毕竟，当时的社会环境就是如此。
相反轧钢厂环境相对简单，而且并不允许随意开除员工，除非犯下不可饶恕的错误。至少在前世，何雨柱虽然嘴欠、脾气暴躁，甚至还曾打过李副厂长，但他依然坚守岗位直至改革开放时期，随后为了更好的发展，才重回酒楼工作。
然而，我们不能天真地认为易中海的帮助是出于善意，实际上，他不过是想更好地掌控何雨柱罢了。他担心何雨柱离开得太远，从而失去对他的控制。至于在厂里吃得开，完全是依靠何雨柱自身的