林絮说的这番话有些打鸡血,但实事求是如此,美食的传播靠一个人是无法实现的。
“首先我们需要一块粉香猪的瘦肉,逆着纹路切成薄片,不要太大,这样切的目的是为了做出来的肉片口感更嫩滑。”
林絮上手切了一块瘦肉片之后,剩下就交给了菲亚拿去机器处理,节省时间。
“切好后,我们要把肉片先腌上,肉片里面加入生抽,盐和胡椒粉,还有一点点淀粉和鸡蛋清,最后倒点油抓拌均匀,这样我们最后做出来的肉片有味道而且嫩滑,我们先放到一边备用。”
把肉片抓匀后林絮拿出了林家要上线的火锅底料,还有葱姜蒜,一起下锅炒香。
“这个火锅底料要上市了,你们喜欢可以自行购买,做很多菜都好吃。”
炒出红油后林絮在锅里加入适量的清水,水开后把渣料捞出,随后又加入适量的调味料。
“汤底调好后,我们往里面加入自己喜欢吃的青菜,和酸菜黑鱼片的步骤很像有没有,菜熟后就可捞出,放到碗里备用了。”
“然后我们把刚刚腌好的肉片,轻轻抖散下入锅里,煮3-5分钟后就可以把肉片捞出铺在刚刚的菜上面,这样水煮肉片的步骤基本完成了。”
林絮嘴上和网友们不停的解释每一个步骤,手上也没闲着。
往煮好的肉片上撒上葱蒜末,干辣椒段,花椒后,最后往上面泼上一勺热油,一道麻辣鲜香的水煮肉片就做好了。
【你好:啊,好香好香,天呐,好像住主播家隔壁,天天闻着这香味都是好的啊,端一碗白米饭蹲门口我都能吃的下。】
【消失:那你小瞧我了,有这个香味,韭菜草莓味营养液我都能闭着眼睛喝下去。求求主播给我个机会。】
【绿色:很香,一股麻辣的味道直冲鼻面,和烤鱼的麻辣有点像,主播的火锅底料是个好东西,话说主播这个底料应该能做很多吃的吧?直接水煮菜也好吃吧?】
林絮看着绿色的弹幕,她发现有些人在吃的上面真的很有天赋,随便一样东