里面摆放的都是苏陌做饭时要用的工具: 一排的小炉子、定制的小平底锅、小炒锅,旁边案板、菜板和菜刀,背后架子上是各种盆碗盏碟,小瓷坛里是干菌菇、干海参等干货,小罐子里米面蛋类。
苏陌看着这整整齐齐的小灶间,准备的这么齐全的食材,心情也好了许多。
吴嫂采买来的食材丰富,尤其是鱼唇、鹿筋 和鳖裙,都是上好的那种,苏陌赞叹,有钱,便是在落后的古代,想吃什么也都不是事。
她把鱼唇、鹿筋 和鳖裙、加上泡发好的 干贝,海参、小鲍鱼、 一层一层的扑在小砂锅里,当着吴嫂的面调制 佛跳墙汤底倒入砂锅:“吴嫂,您看着炉子,上笼蒸一个时辰,一个时辰后改小火焖两个时辰, 将军肠胃弱,要软烂些才好。”
佛跳墙只要配料足、汤底调制的好,接下来就是火候的问题,
吴嫂点头,实诚的很,命小女儿红豆,搬个小凳子坐在炉子旁边看着,隔半个时辰,往蒸锅里加入烧开的水,防止干烧。
足足的蒸了一个时辰,然后又用小火焖了两个多时辰,天快黑,中华名吃佛跳墙出锅。
蒸笼里一次能放三个小砂锅,所以,苏陌一次做了三砂锅。
苏陌端着其中一锅,在往东屋送时,往里渡入灵泉水。
刚进屋还在外间,里屋的盛淮安就闻到了香味。
苏陌进屋了,这是盛淮安从苏陌被打伤后第一次见到这女人。
认真的讲,这个女人长得还不错。
弯弯细细的眉毛、黑亮的杏子眼,挺翘的小鼻头,肉嘟嘟的小嘴,比着刚进府时身子抽条,长高了些,似乎身段也更加窈窕了些,黑亮的长发随意挽着,怎么看,都很舒服。
若单看外表,这是个宜家宜室、端庄稳重、乖巧甚至有点可爱的女人。
盛淮安眯眼看了看这女人脸上和下巴上的淡红色印痕,心里又把庆安郡主骂了几句,把薛凝儿记入复仇小本本第一名,然后才盯着苏陌手里端着的好吃的。
方岩接过苏陌手里的砂锅,请夫人坐下,他照例是先尝半碗的, 啧啧感叹:“鱼唇、鹿筋 和鳖裙,夫人,这鳖是去人家的池子里捞的,剪得新鲜鳖裙,这两天用冰冰着的,鹿筋