好在之前谢衍用木板钉的豆腐模具又大又长。
在里边摊上干净的透水性好的布，把凝结了的豆腐花倒进木头箱子里，等倒完了之后，再把布包裹好。
整整齐齐的一个长方形大豆腐的形状就出来了。
不过，到这里也还不行，还要用重物将里边多余的水分全都压榨出去，这样才能真正的得出豆腐来。
在布的上边把特意做出来，配合木箱子的木板放上去，再由谢衍提着两桶水，压在了木板的上边。
增加重量，排出多余水分的速度会更快一些。
放重物也是有讲究的，不能放太重的上去，那样豆腐排水的速度过快，也会影响豆腐口感。
而放的重物分量不够，则是会导致豆腐水分过多，很难成型。
所以对于这个重物，是有点讲究的。
一定要合适的重量，均匀的压在豆腐箱的上边，确保四个角都是平的，确保豆腐的表面也是平的。
不能一边重一边轻，那样也不行。
在装着水的水桶被放上去之后，林玉娘还不放心，亲自出来看了看。
确认没有任何的问题了，那才继续煮第二锅豆腐。
一家人忙到了下午，这才把两箱豆腐给做好。
林玉娘用洗干净的，薄薄的竹篾用来切豆腐，每一次下手，都能够切得方方正正的，就好像用尺子量过后再切的。
切好豆腐，就拿出来放在一旁竹子编的筛子里。
姜绾吃了一小块豆腐，她眼睛亮亮的，对着林玉娘竖起了大拇指。
“娘，今天的豆腐好好吃。”
说着她用一旁的小竹篾，切了一小块喂到了林玉娘的嘴边，“娘你尝一尝。”
“我再切一块去给姐尝一尝。”
姜绾用竹篾又切了一块，拿进厨房里边递给姜宁。
刚切出来的豆腐，带着一股浓浓的豆香味，看着就很好吃。
姜宁就着妹妹的手，吃了她手中的豆腐。
“怎么样？是不是比之前的要好吃一些？”
“嗯，可能是刚收获不久的黄豆，所以豆香味格外的浓。”
“好吃吧？我们明年