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黎把锅里倒了点水,装有猪肉片的陶盆放在饼架上,要先蒸一遍。
    周鹤一问:“不炒菜吗?”
    江黎说:“回锅肉炒之前得蒸一下。”
    周鹤一说:“怪不得大哥做饭好吃,步骤都比别人繁琐,我阿婆和我娘做饭,都是直接倒油炒的。”
    江黎说:“要不你别学武功了,我教你做饭吧?”
    周鹤一立刻拒绝:“我不要,有句话怎么说来着,君子远庖厨,炒菜做饭那是娘们做的事情,男子大丈夫就应该路见不平,拔刀相助!”
    江黎就是随口一说,没真想让周鹤一学做饭,她自己也是三脚猫,懂吃法比较多,用的调味料比较多而已。
    猪肉蒸好后,猪油下锅,倒入葱姜蒜,豆豉,炒出红油,把肉片倒进去翻炒。
    加糖霜,少许酱油,一点味精,少许盐。
    最后一步倒入蒜苗,翻炒均匀即可。
    肉是回锅的,蒜苗容易熟,不需要再盖上锅盖。
    只有周鹤一自己吃,江黎不想多浪费一个碗碟,用陶盆装了米饭,上面放了满满的回锅肉。
    回锅肉盖浇饭!
    周鹤一问:“大哥你不吃吗?”
    江黎说:“我吃过了,多余的米饭,我们晚上抄着吃。”
    外面天空灰蒙蒙,似又要下雪的样子。
    下午没别的事情,江黎和了不少的糯米面,准备炸果子,包汤圆。
    还有两天春节,虽然身边已经没有了战友伙伴,她还是想好好过个年。
    春节,是刻在每一个华夏儿女从心目中的重要节日。
    她在原主的记忆里看过,这个世界春节也是一年里最要的节日,但是目前的桃园新村,一点没有即将过大节的氛围。
    原因无它,大家太穷,只能靠着官府救济才能活下去。
    谁不想过个好年呢?
    却也要情况允许!
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