傻柱的新店在众人的满心期待中，热热闹闹地开业了。开业当天，天刚蒙蒙亮，傻柱就早早地来到店里，里里外外检查了一遍，确保一切都万无一失。娄晓娥则在一旁帮忙整理着桌椅，脸上洋溢着幸福又紧张的笑容。
随着太阳渐渐升高，四合院的老邻居们陆陆续续地来了。易中海第一个迈进店里，他穿着一件洗得有些发白但十分整洁的中山装，笑着对傻柱说：“傻柱啊，恭喜你新店开张，往后肯定生意兴隆，红红火火！” 说着，还从兜里掏出一个红包，硬塞到傻柱手里。
刘海中也不甘示弱，大踏步走进来，扯着嗓子喊道：“就是就是，傻柱这手艺，再开几家店都没问题！我就盼着以后能天天来你这儿解馋。” 身后的一大妈、二大妈也跟着点头，纷纷送上祝福。
店里一下子热闹起来，大家你一言我一语，欢声笑语不断。傻柱满脸笑容，眼睛都眯成了一条缝，不停地向大家道谢，心里暖烘烘的，像被冬日里的暖阳照着。他一边招呼着大家坐下，一边让服务员赶紧上茶、端点心。
然而，开业的热闹劲儿如同绚烂的烟花，短暂绽放后便渐渐消散，一系列棘手的问题接踵而至。新投资人李老板开始正式参与餐厅管理，可他的想法和傻柱简直是背道而驰。李老板是个精明的商人，满脑子都是成本和利润。他觉得现在餐厅的食材采购成本太高，主张大量采购低价食材，这样就能降低成本，大幅提高利润。
这天，两人又在办公室里起了争执。李老板皱着眉头，手指用力地敲着账本，说：“何老板，你好好看看这账本，食材成本占了这么大比例，再不降低成本，利润可就上不去了。你看看隔壁那家餐厅，人家成本控制得多好，生意不也照样红火。”
傻柱耐心地解释，语气里带着几分诚恳和坚定：“李老板，咱这餐厅能有今天，靠的就是食材新鲜、口味好。那些老顾客大老远跑来，就是冲着咱这一口鲜。要是用了低价食材，品质下降，顾客一吃就尝出来了，以后谁还愿意来光顾？口碑坏了，这生意可就没法做了。”
可李老板根本听不进去，他双手抱在胸前，头摇得像拨浪鼓：“你说的我都明白，可做生意不就是为了赚钱吗？先把钱赚到手，再慢慢提升品