车子朝着有山有水的地方开,也没有一个目的地,看着路上有一鸡几吃的招牌就下来问一问,就这样走走停停,中午时分找了家院子比较大的地方吃饭。
这家店还自制了一个花圃,种满了一丛丛的月季,这个季节正是盛开的时间,姹紫嫣红,争妍斗艳,卫曦一看就很喜欢,说:“光是看这片花圃,就很值得了,菜好不好吃都无所谓。”
仲青笑:“女孩子关注点经常偏离主题,我们是专门来考察农家乐的,结果你的关注点在花上。”
卫曦说:“环境也很重要,所以我觉得要打造可以耍一天的地方,除了打麻将喝茶,还可以逛花园。不是每年龙泉的桃花开时,都会吸引很多城里人去看花吗?如果能提供餐饮,肯定可以留住大部分客人。”
仲青说:“这倒是,只是像桃花油菜花这种,开的时间短,旺季也短,还是要种四季都开的花。”
点了一只七斤多重的土公鸡,怕是有三年以上的生长期,鸡冠都又厚又肿,店家拿着鸡的脚爪让他们看,证明不是饮料喂出来的。罗珠闭着眼睛说:“行了,可以了,不要让这只鸡瞪着我。”
一堆人就哈哈狂笑。
一个多小时后,鸡的四种吃法就上桌了,多吉迫不及待,夹了一筷子火爆鸡杂,大叫道:“好好吃,又脆又鲜。”
于是大家一起吃店家的招牌红烧鸡公,高压锅压出来的,已经软烂,加了芋儿,也很软糯,中和了鸡的油腻,做法很土,以麻辣为主,跟球溪河的土鲢鱼烧法类似,都是重口味的特色。
顾韬晦冒泡:“这种做法,以前我们是看不上的,但因为辣椒这种调料,烘托出了鸡的咸鲜味,比起清炖,又别出心裁。”
仲青回答:“这也算因地制宜了,乡里的人,为了多吃饭,都做得很辣,反而成了特色。”
凉拌鸡块的做法也跟锦沙城惯常的做法有出入,他们并不大量使用红油来调味,反而有点像干拌,但还是用的红油辣子,而不是干辣椒面。只是油不重,辣子糊在鸡块上,几乎不见汁水,很得干拌的神韵。
顾韬晦说:“这种拌法也挺有特色,江湖菜就是以土为主,土出风格,倒是让吃惯了精细烹调的城里人眼界大开。”
几个人都吃得相当积极,除了