在他的记忆深处，一直觉得自己还很小，可如今镜子里映照出的面容，眉眼渐开，虽仍带着几分稚气，却已然有了少年的轮廓，竟都长这么大了。
“烧饼，你还记不记得自己今年多大了呀？”
烧饼微微抬起头，目光从镜子上移开，思索片刻后，眼中闪过一丝迷茫，低声道：“我应该十三岁了。”
程云桃不禁有些惊讶，微微睁大双眼，说道：“十三岁？你竟然比小竹和小梨还要大呢，可你们站在一起看上去却差不多。”
大抵是因为这些年在外漂泊，食不果腹，居无定所，烧饼才会显得这般瘦小，身形远远不及同龄人。
程云桃看着烧饼单薄的身子，当即决定中午给烧饼好好补补。
猪蹄是个极好的食材，其形丰腴，皮肉紧致而富有弹性，若以古法烹制，无论是鼎镬之中慢炖，还是釜甑之内蒸煮，皆能演绎出令人垂涎的美味。
于那熊熊烈火之上，以瓦罐盛之，佐以葱姜蒜等辛香料，注入清澈的井水，小火慢熬，待至汤汁浓稠如蜜，那猪蹄已被熬煮得软糯至极。外皮轻咬即破，恰似薄纸般轻盈，内里的筋肉却又不失韧性，嚼劲十足，或先炙烤至表皮金黄，再入汤慢炖，让其外皮焦香与内里鲜嫩完美融合。
除上述妙法，尚有诸多独到吃法。
锅中备好卤水，以桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒等香料，佐以生抽、老抽、冰糖精心调制，放入猪蹄，先用武火煮沸，再转文火慢浸。随着时间推移，卤香丝丝渗透，猪蹄渐呈酱色，捞出晾凉，切作薄片，既可当作开胃小菜，佐酒下饭皆宜，入口咸香四溢，卤味悠长。
将猪蹄仔细清理干净后，放入锅中煮熟，煮熟后把猪蹄的骨头剔除，将肉切成块状，往锅中加入少许石膏，连同鹿角、石花一同进行烹煮，冷却后能凝结成冻状，食用时切成片状，搭配糟油蘸食，风味独特。
……
午饭时，烧饼看到了搁置在他面前的大猪蹄，不由得露出吃惊的神色，他都快要忘记自己有多久不曾吃过肉了，更别提像猪蹄这样更加味美的部位。那猪蹄色泽红亮，油光闪烁，袅袅升