在这个过程中，书源也遇到了一些挑战。例如，随着现代生活节奏的加快，一些传统的食材和调料变得越来越难获取。但是书源并没有放弃，他积极地寻找替代品，并且与当地的农户和商家合作，确保食材和调料的供应。
另外，在推广砂锅糟香鱼头的过程中，书源也面临着一些文化差异的挑战。有些外地人对糟香这种独特的味道不太适应。针对这个问题，书源通过调整糟香调料的比例和制作方法，让这道菜的味道更加容易被接受。
尽管面临着这些挑战，书源依然在他的美食之路上坚定地前行。他知道，砂锅糟香鱼头不仅仅是一道美食，更是他与小镇、与传统文化之间的情感纽带。他希望通过自己的努力，能够让这道美食在时光的长河中永远传承下去，并且散发出更加耀眼的光芒。
随着岁月的流逝，书源的砂锅糟香鱼头故事一直在延续。他不断地探索、创新、传承，将自己对美食的热爱、对小镇的情感以及对传统文化的尊重都融入到这道独特的砂锅糟香鱼头中。这道菜成为了他生命中的一部分，也成为了小镇美食文化中不可或缺的瑰宝。