亚洲地区
中国
起源与早期发展：斗鸡在中国的历史源远流长，可追溯至西周时期（约公元前1046 - 公元前771年）。《列子》中记载的纪渚子为周宣王养斗鸡的故事，是目前所知较早的关于斗鸡的文字记载。周宣王热衷于斗鸡，命纪渚子负责饲养和训练斗鸡。纪渚子采用独特的方法，注重培养斗鸡的内在气质和精神状态，经过长时间的精心调养，最终训练出了令周宣王满意的斗鸡。这一故事不仅体现了当时宫廷对斗鸡的喜爱，也反映出在西周时期，斗鸡就已经具备了一定的训练技巧和文化内涵。
春秋战国的盛行：到了春秋战国时期（公元前770 - 公元前221年），斗鸡活动进一步发展，从宫廷走向民间，成为社会各阶层广泛参与的娱乐活动。《战国策·齐策》记载，齐都临淄人“无不吹竽鼓瑟、击筑弹琴、斗鸡走犬”，生动地描绘了当时临淄城的繁华景象以及斗鸡在民间的盛行程度。在这个时期，斗鸡不仅是一种娱乐方式，还与社交、竞技等元素相结合，成为人们展示实力、交流互动的重要活动。许多贵族和士大夫纷纷参与斗鸡，甚至将其作为一种身份和地位的象征。
秦汉的传承与发展：秦汉时期（公元前221 - 公元220年），斗鸡活动在民间持续盛行，并在宫廷中也备受青睐。秦始皇统一六国后，将各地的斗鸡传统汇聚在一起，促进了斗鸡文化的交流与融合。汉朝时期，斗鸡活动更加普及，不仅在城市中设有专门的斗鸡场，而且在乡村也经常举行斗鸡比赛。据《西京杂记》记载，刘邦的父亲刘太公在长安时，因思念家乡的斗鸡等娱乐活动而闷闷不乐，刘邦得知后，特意为父亲建造了新丰城，模仿家乡的布局和生活方式，让父亲能够继续享受斗鸡的乐趣。这一故事充分体现了斗鸡在当时社会生活中的重要地位。
唐朝的鼎盛：唐朝（公元618 - 907年）是中国历史上文化繁荣的时期，斗鸡活动也迎来了鼎盛阶段。唐朝国力强盛，社会风气开放，皇室贵族对斗鸡的喜爱达到了狂热的程度。唐玄宗李隆基就是一位斗鸡爱好者，他在宫中专门设立了“