再次将锅里的水烧沸,明月用勺子舀起一勺鸡肉泥,丢进煮沸的水中。
随着水的翻滚,鸡肉丸子逐渐浮上水面,随着滚水在水面上飘来飘去。
明月用漏勺轻轻捞起一个鸡肉丸子,吹了吹热气,然后咬了一口。
鸡肉泥没有被打得特别细,还保留着肉的颗粒。
“调味刚刚好,这个鸡肉丸你们俩先试下味道。这个现在还不能吃,要等一会鸡汤好了要放到鸡汤里。”
明月捞起一个鸡肉丸分给小满和面包,然后拿起之前包好的菜包肉,封口向下放入滚水中,往水里加了一些黑胡椒和白砂糖。
准备煮一会把菜团煮熟后捞出,等鸡汤好后再放进去。
随着时间的推移,锅中的菜包肉逐渐炖煮得更加入味。
包菜叶子经过炖煮,变得软糯而甘甜。
而肉馅则吸收了包菜的清香,变得更加鲜嫩多汁。
整个厨房都弥漫着鸡汤和菜包肉的气味,让人垂涎欲滴。
感觉菜包肉差不多该熟了,明月站在锅前,轻轻掀开锅盖,用勺子舀起一个菜包肉,分成三块。
两块分给面包和小满后,她自己夹起一块,轻轻吹了吹热气,然后咬了一口。
菜叶的甘甜和肉馅的鲜美在口中交织,而且因为使用的是鸡肉,所以吃起来非常的清爽,完全没有油腻感。
将锅子里其他的那些菜包肉盛出,和鸡肉丸子一起放在旁边备用。
她又拿起买回来的泉水豆腐,把豆腐摆放在铁网上,夹在一个不锈钢盆上。
拿起喷枪,随着“噗”的一声轻响,喷枪瞬间喷出一束蓝色的火焰。
明月将喷枪对准豆腐,让那熊熊燃烧的火焰均匀地舔舐着豆腐的表面。
只消片刻功夫,原本洁白如玉的豆腐就泛起了一层诱人的焦黄色。
烤豆腐!完成。
想到前面其他家的麻辣烫,明月有点馋炸鸡蛋,既然现在没办法去店里,干脆自己做一份尝尝。
用的还是煮菜包肉剩下的水,明月把水烧滚之后,把鸡蛋放进水里,煮5-6分钟后,捞出放进冰水里冷却。
等待冷却的时候,明月调了一个脆皮面糊。
用低筋面粉,玉米淀粉,土豆淀粉