冥思苦想了近半个小时，一旁沉睡的周森都开始翻身打滚儿了，应该离苏醒不远了，李哲这会儿基本是想明白了。
原料易得又廉价、几乎一看就会的小吃，太容易被模仿复制了，太没有门槛壁垒了。
自己又不是专业的餐饮行业人士，本来就是一时兴起瞎搞的，香辣小搭档能卖出去，更多的只是瞎猫撞到死耗子的侥幸。
事已如此，自己就四条路可走。
第一，继续鼓捣推新品，如果行得通，吃一波抢占先机的红利就好，然后被人模仿了就继续推陈出新，一直走在别人前面。
第二，换品，卖别人已经在市面上卖的成熟小吃。
第三，作为野路子出身，自己知难而退，不摆小吃摊了，改摆地摊卖别的。
第四，干脆不摆摊了，无论是小吃摊还是地摊。
想到这一步，李哲心里渐渐有数了，然后开始起床洗漱做早餐了。
八点半。
周森和杨欣蕾先后都起床来到大厅时，他的早餐也快做好了。
主食是龙须面，昨晚没卖完的小吃，李哲分出一部分出来，加了点洋葱香菇和腊肉，加水炖成了一小钵臊子。
待周森和杨欣蕾洗漱完毕，他已经将臊子端到了厅里桌上。
“两位，请吧！面在厨房锅里，自己去打。
欣蕾，你是广东人，爱吃汤汤水水，你就多加点面汤吧。
周森，咱俩的话就吃干拌面得了，这臊子加进去拌匀了，跟你们那边的拌粉拌面有一拼呢”
李哲吩咐后，周森欣蕾凑到桌前对着臊子看了看闻了闻。
“李兄，辛苦你喏”
“他不辛苦的，不信你问”
李哲端着刚碗捞的面站在门口，笑着催促道：“确实不辛苦。
你俩还是赶紧捞面赶紧吃吧，再磨蹭面都坨了，咱一边吃一边说正事了”
待周森和欣蕾上桌开吃后，李哲先把自己的四个选择说了一遍，最后直接说了自己的打算。
“欣蕾，周森，我个人是这么打算的，今晚咱还是继续。
咱还是卖这个，不过嘛，我要升级换代了，二合一小搭档，我会变成三合一”
他还没说完，周森