李哲的试验结果出来了，跟他预料的一样，三个人一致认定，嫩一点的豆腐煎炸调味以后更好吃。
晚上七点多。
天刚黑，李哲一行三人的小摊再次开张了。
没有意外，昨天的那两个山寨小吃摊主，一前一后也陆续赶来开张了。
“……新木老村新小吃，土豆火腿香辣小搭档，外脆里嫩好滋味，吃着就是爽。
先尝后买不吃亏，有荤有素超实惠，五块钱一大盒，十块钱三大盒，卖完即止，走过路过不要错过……”
听着其中一家小喇叭里的叫卖声，李哲和周森杨欣蕾笑的很无奈。
李哲面前的大平底锅，被均分成了三个等面积的扇形。
金黄色的土豆丁、肉红色的火腿肠段、白嫩中带点焦黄的豆腐块，在菜籽油的煎炸下，滋滋作响香气四溢。
在葱姜蒜、腊肉丁、洋葱碎的点缀下，在调味料的加持下，它们色香味俱全、诱惑力十足。
而那两家模仿者的摊位，李哲昨晚就摸清楚底细了。
他们虽然是分走了李哲小吃摊的许多销量，但是，他们的模仿有些浮于表面。
他们用的并不是比较贵的菜籽油，而是常见的廉价大豆油。
而且，他们似乎没加增香添口感的腊肉洋葱碎这些。
所以，先不说别的，从客人能直观闻到的食物的香味这一块，他们是不如李哲的小摊的，毕竟他是花了心思的。
此时这块小吃摆摊区域，来往的行人客人还较少，开张的所有摊点，也包括李哲自己的摊子，大家都暂时没什么生意。
这会儿，李哲在反复斟酌吆喝叫卖的改进版台词，杨欣蕾在不停的用心翻炒着锅里的小吃。
而周森则在清点着碗筷的数量，可能在期待今晚能大卖一次，能分一笔可观的辛苦费。
等了大半个小时后。
时间来到八点多点儿，行人客人肉眼可见的多了起来。
“李兄，看你了，呵呵”
“李哥，拿出你大学文科生的文采和口才来，往死里碾压他们”
此刻，杨欣蕾和周森不约而同看向了李哲。
“好呢！兵来将挡水来土掩，咱们是文明人，咱就用文明的方式，让无赖们见识下文