老张做煎饼的手艺是祖传的，他一直遵循着传统的做法。可是有一个问题老是困扰着他，那就是煎饼熟了之后，很难完整又快速地从鏊子（煎饼的锅具）上取下来。有时候用铲子取，煎饼不是破了就是还粘在鏊子上一部分，这让老张很是懊恼。
老张的儿子小乐，是个充满好奇心的孩子。他看到老张的烦恼后，就决心要想办法解决这个问题。小乐在巷子里到处寻找灵感，他看到木工爷爷在做木工活，那些工具的形状和功能给了他一些启发。
小乐跑回家，在老张的工具房里翻找。他找出了一块薄薄的铁片和一根长长的木柄。小乐先把铁片的一端打磨得很薄很锋利，就像一把小小的宝剑。然后，他把木柄牢牢地固定在铁片的另一端，一个简易的煎饼劈子就制作出来了。
小乐拿着这个煎饼劈子跑到老张面前，兴奋地说：“爸爸，这个东西可以帮你把煎饼完整地取下来。”老张疑惑地看着这个奇怪的工具，不过还是决定试一试。当老张再次做好一个煎饼后，他拿起煎饼劈子，沿着煎饼的边缘轻轻一插，然后轻轻一撬，煎饼就完整地从鏊子上脱落了下来，就像一片轻盈的树叶从树上飘落。
小朋友们，煎饼劈子的样子可独特了。
它就像一个长着长柄的小刀片。那薄薄的铁片部分就像一把小镰刀，闪着银色的光芒。而长长的木柄呢，就像小镰刀的长尾巴。从侧面看，煎饼劈子就像一只伸长了脖子的鹤，铁片是鹤的尖嘴，木柄是它长长的脖子。而且呀，这个煎饼劈子的木柄被小乐打磨得很光滑，握在手里就像握着一根光滑的小木棍。
煎饼劈子在老张的煎饼制作过程中可是发挥了大作用呢。
每次老张把煎饼煎好后，他就会拿起煎饼劈子。他先把煎饼劈子的铁片沿着煎饼的边缘小心翼翼地插进去一点，就像一个小探险家在探索新的领地。然后，他轻轻按下木柄，利用杠杆原理，煎饼就会慢慢地从鏊子上翘起来。这时候，老张再用铲子一接，煎饼就完整地被取下来了。
除了取煎饼，煎饼劈子还有其他的用途。有时候，老张会在煎饼里加一些厚厚的馅料，像是加了很