离开苏娘子的杂货铺后，李瑾年、崔莺莺和叶温柔三人兴致勃勃地朝着卖猪肉的地方走去。
李瑾年一心想要将麻辣烫的原汤味道提升至新的高度，骨汤麻辣烫的想法在他脑海中闪现。
他决心试验这个新的创意，于是在卖猪肉的摊位前，他毅然选择买了一条猪腿。
“老板，这条猪腿我要了。”李瑾年用手拍了拍猪腿，非常满意地喊了一声。
卖猪肉的屠夫看了他一眼，没想到竟然还能遇到这样的好事。
“一整条吗？”
李瑾年点了点头，很确定地开口，“就是一条。”
老板笑着应了一声，然后就开始称重。
崔莺莺和叶温柔看着他的举动，对视一眼，都读出了对方眼中的惊讶与好奇。
她们知道，李瑾年总是有着与众不同的想法，但是一条猪腿的话，一时半会儿根本吃不完。
如今这个时代，还没有什么很好地保存方式。还没有到冬天，就算是腌制成腊肉也保存不了。
不等这个疑惑被解开，李瑾年又选购了猪肺、猪心和猪肝，打算尝试制作卤味。
他之前的经验并没有包括这道菜，但他想要挑战自己，看能否利用手中的调料，做出与现代卤味相媲美的美食。
一条猪腿五百文，至于其他的猪肝猪心猪肺这些因为不值钱，虽然拿了很多，最后也才五十文钱。
就这样，今天赚到的钱基本上又花了个干净。
崔莺莺默默算了一下，虽然没有质疑李瑾年的做法，但心里还是有些肉疼。
至于叶温柔，因为从小不缺钱，其实对钱财并没有太大的概念。
所以对于李瑾年的做法，她并没有什么看法。
离开猪肉摊之后，李瑾年笑着跟两人解释了一下自己的行为。
“这个猪腿的肉，我打算处理一下，用来作为卤味的帽子。但是加了肉的麻辣烫，多收一文钱。”
“至于其他的内脏，我之前从没做过卤味，但我想试一试。内脏便宜，就算做不好也不会浪费的。”
这个时代虽然有卤味，但调料有限，味道普通。
李瑾年想试一试通过添加辣椒、桂皮和香叶，能