老牛拍了一下额头，彻底败给了周忍冬的废话功力。
伙房里炭火已经升腾，锅里的水咕嘟嘟地冒着热气，几名早就在忙活的厨师见周忍冬提着猪血盆进来，赶紧站到案板旁准备处理。
“忍冬，这玩意儿咱是打算怎么处理？”
一个厨师拿着长柄汤勺，皱着眉头问。
他是个苍老的汉子，一身油腻的围裙上还沾着点未洗净的猪油，显得有些疲惫。
“怎么处理？”
周忍冬扬眉笑了笑，将盆往厨师面前推了推。
“你们先别急着下锅，我教你们个做法，保准比啥炖猪肉、炒猪肝都好吃。”
老牛在旁边插话：“忍冬，这是猪血，又不是啥稀罕物，你还能变出什么花样来？”
周忍冬没理会他的质疑，直接扯过一块干净抹布擦了擦手，随即从案板下一筐生姜里挑出几块大小均匀的姜块，又摸出了几颗大蒜。
“看好了，今天我给你们露一手。猪血这东西，处理不好那是腥味冲天，确实能把人熏跑；但你们要跟我学了，可就再不怕这玩意儿了。做好了，香气能飘三条街，保准让伍心澜跑回来抢着吃！”
一句话引得老牛忍不住喷笑：“行啊，伍心澜那食肉如命的模样，指不定真能给你跑回来！”
周忍冬不再废话，手底利索地抓起猪血盆拿起木铲，示意其他人在旁边给他腾地方。
只见他用铲子压住猪血，配合手腕的巧力往盆边轻轻刮除血块上残留的凝结物。
随后将整盆猪血倒入一口备好的大铁锅中，这时又用清水往锅里倒了一半的量，开始翻动。
“记住啊，第一步最关键，必须得搅。”
周忍冬边搅拌，边继续讲解：“猪血腥味重，不能直接烧煮，得反多次撇浮沫。浮沫净了，再用姜、蒜和老抽调味，炖出来绝对没一点恶心味。”
就在这时，伍心澜从院子那边刚洗身上的猪血，还湿着头发就进来伙房了。
见到周忍冬正忙得热火朝天的时候皱了皱眉，嘴里嚷道。
“周忍冬，这里一屋子腥臭味，