他把切好的豆腐放入盐水中浸泡，以去除豆腥味。在等待豆腐浸泡的过程中，他开始准备其他食材。他将胡萝卜、香菇、木耳、火腿肠切成丁，每一种食材的丁大小都切得恰到好处，体现出他精湛的刀工。
接着，赵刚在锅中倒入少许油，放入葱姜蒜爆香。他手持锅铲，不停地翻炒着，葱姜蒜的香味瞬间弥漫开来。随后，他依次放入胡萝卜丁、香菇丁、木耳丁和火腿肠丁，继续翻炒。
他的眼神紧紧盯着锅中的食材，根据食材的变化调整着火候和翻炒的速度。待食材炒出香味后，他加入适量的清水，放入浸泡好的豆腐，加入生抽、蚝油、盐、鸡精等调料，大火烧开后转小火慢炖。他静静地站在锅前，不时地搅拌一下，确保豆腐和食材都能充分吸收汤汁的味道。
孙晓正在制作 “红枣桂圆糯米糕”，这是一道充满甜蜜与温暖的点心。她先将优质的糯米放入清水中浸泡数小时，让糯米充分吸收水分。
她轻轻搅拌着糯米，看着糯米在水中翻滚，眼神中透露出对这道点心的期待。待糯米浸泡好后，她将其捞出，沥干水分，放入蒸锅中蒸熟。她熟练地调整着蒸锅的火候和时间，确保糯米蒸熟蒸透。
孙晓把蒸熟的糯米放入一个大碗中，加入适量的白糖、红枣、桂圆和猪油，用勺子搅拌均匀。她的动作轻柔而细腻，将各种食材充分融合在一起。
随后，她将搅拌好的糯米倒入一个模具中，用勺子压实，使其表面平整。她轻轻拍打模具，让糯米糕更加紧实。最后，她将模具放入蒸锅中，再次蒸制片刻，让糯米糕的口感更加软糯。
周明正在制作 “香煎牛排配时蔬”，虽然是中式比赛，但他巧妙地将中式调料与牛排相结合。他先将新鲜的牛排放在案板上，用厨房纸巾吸干表面的水分，防止煎制时溅油。
他在牛排两面均匀地撒上盐、黑胡椒和生抽，轻轻按摩牛排，让调料充分渗透进肉里。他的手指在牛排上轻轻揉搓，动作轻柔而专注。
接着，周明在锅中倒入适量的油，待油热后，将牛排放入锅中。牛排一接触到热油，便发出 “滋滋” 的声响，香味瞬间弥漫开来。他手持锅铲，不时地翻动着牛排，根据牛排的色泽和纹理判断其煎制的程