山茱萸对生长环境有着特定的要求，喜欢温暖湿润的气候，耐寒性较强，能够在一定程度的低温环境下生存。它适宜生长在海拔400 - 1500米的山坡、山谷林缘或疏林中。在我国，山茱萸的主要产地分布在河南、浙江、安徽、陕西、山西等地。河南西峡县被誉为“中国山茱萸之乡”，这里的气候、土壤等自然条件得天独厚，非常适合山茱萸的生长。当地的山茱萸产量高、品质优，其果实饱满、色泽鲜艳、有效成分含量丰富，在国内外市场上都享有盛誉。浙江淳安也是山茱萸的重要产区之一，该地的山茱萸以其优良的品质和悠久的种植历史而闻名。此外，安徽石台、陕西佛坪、山西阳城等地的山茱萸也各具特色，为当地的经济发展和中医药事业做出了重要贡献。
三、形态与特征
山茱萸是落叶乔木或灌木，高度可达4 - 10米。其树皮为灰褐色，较为光滑，随着树龄的增长，会逐渐出现一些裂纹。小枝细圆柱形，呈紫红色或灰褐色。叶片对生，纸质，形状为卵状披针形或卵状椭圆形，长5 - 12厘米，宽2 - 6厘米。叶片的先端渐尖，基部宽楔形或近圆形，上面绿色，下面浅绿色，两面均被贴生短柔毛，侧脉6 - 8对，弧形内弯。山茱萸的花先于叶开放，伞形花序生于枝侧，有总苞片4，卵形，厚纸质至革质，长约8毫米，带紫色，两侧略被短柔毛。花小，两性，黄色，花萼裂片4，不显着；花瓣4，舌状披针形，长33毫米，黄色；雄蕊4，与花瓣互生，花丝钻形，花药椭圆形；花盘垫状，无毛；子房下位，花托倒卵形，长约1毫米，密被贴生疏柔毛，花柱圆柱形，长15毫米，柱头截形；花梗纤细，长05 - 1厘米，密被疏柔毛。果实为核果，长椭圆形，长12 - 17厘米，直径5 - 7毫米，红色至紫红色；核骨质，呈椭圆形，长约12毫米，有几条不整齐的肋纹。花期在3 - 4月，果期在9 - 10月。
四、药用部分
山茱萸的药用部位主要是其干燥成熟的果肉。在秋季果实成熟时采收，将果实除去果核，然后用文火烘或置沸水中略烫后，及时干燥，得到可供药用的山茱萸肉。山茱萸肉呈不规则的片状或囊状，长1 - 15厘米，宽05 - 1厘米。表面紫红色至紫黑色，