考试还剩下不到二十分钟时，九条澪终于动了起来，用一个小盆，混合中筋面粉、玉米淀粉、奶粉、椒盐粉、黑胡椒粉和小苏打搅拌均匀，调制成了裹粉。
拿出鸡腿，先裹一层干粉，蘸了鸡蛋液之后，再次裹了一层干粉，抖去浮粉之后静置五分钟等待返潮。
锅里热油，九条澪拿过一个温度计，在将油温控在160c，将鸡肉放进锅里炸制6分钟时间，期间需要一直控制好油温，避免把面衣炸过了。
六分钟后捞出鸡肉，火稍微开大，让油温来到180c，复炸30秒，调整一下外壳的口感，之后就装着两块鸡肉来到了沈墨面前。
这道菜几乎是压哨完成的，沈墨看着表说道：“到此为止，所有没能完成菜品的考生全部淘汰。”
在哀嚎声中，沈墨看向了面前这道菜，开了口：“敢这样压哨上菜，你并不像是很紧张的样子啊。”
九条澪有些慌乱得拽着衣角，赶紧回答道：“我只是想让这道菜的风味更好一些，请品尝吧，这是我的吮指原味鸡。”