“这里要缓慢搅拌，防止面糊重新上筋，这个你应该是知道的吧。”一色慧一边搅拌一边说道，“至于这个薯片碎，其实最好用天妇罗碎，只不过今天没准备，我就用薯片碎代替了，可以进一步增加酥脆的口感。”
平底锅预热刷油，倒入面糊摊成约两公分厚的面饼，在面饼上铺几片培根片，盖上锅盖，转中小火焖煎五分钟至底面定型。
打开锅盖，一色慧一手端起锅子，猛一发力，就把整张面饼掀在空中，漂亮得翻面之后重新落回了锅里。
“这个好帅！”神崎凉太眼睛放光，明显对他这种中二少年来说，帅气的烹饪技巧，比之前让菜品更好吃的技巧更有吸引力一些。
“嗯，要说这个颠勺技巧的话，还得是中餐厨师更擅长，开学之后好好学好好练吧。”一色慧说着还扭头冲沈墨笑了笑，重新盖上锅盖，继续焖煎起来。
又一个五分钟过去，再次翻面，这次不盖盖子，直接煎个一分钟左右，让外皮更加酥脆一些，用炒勺轻轻压了压大阪烧的边缘，已经能听到轻微的咔嚓声，便可以关火了，转移到盘子里。
旁边锅里一直小火熬煮的酱汁此时已经很浓稠了，均匀刷在大阪烧表面，随后挤蛋黄酱成网格状，用牙签45°斜拉花纹，让卖相更加好看。
最后撒上木鱼花、海苔粉和葱花，一色慧端着盘子走到餐桌旁：“来，趁热吃吧。”
一色慧这一份大阪烧比刚才神崎凉太那一份还要大，看着约摸是个两三人份的样子，所以沈墨几人也不客气，纷纷凑过去，大家都尝了起来。
不过一色慧的目光还是落在了神崎凉太的脸上。
这个少年在插起一块大阪烧之后有些紧张得吞了口口水，光是看刚才的烹饪过程，那比他丰富得多的细节，他已经能猜出来，这道菜恐怕真的要比他的大阪烧更好吃。
所以他现在真的很紧张，如果吃下去果真如此，那他岂不是真的没办法再犟嘴了，只能认输，但他最后还是没顶住涌入鼻腔的香味，还是一口咬了下去。
一口咬下，外皮发出细微的“咔嚓”