苏言淡笑问道，“你叫什么？”
伙计回答道：“东家叫我小六子就行。”
苏言淡淡道：“你脸上有六吗？”
“……”
苏言这番话，瞬间引起伙计们哄堂大笑。
小六子面红耳赤，一时不知该如何回答。
苏言拍了拍小六子的肩膀，笑道，“六子，和你开个玩笑。”
“咱们这里，当然没有酒。”
“所以，才需要你们的出力。”
“只要按照我的指示，我保证会经你们之手，酿出这个时代天下无双的玉液琼浆！”
……
当即万事俱备，苏言率领伙计们，开始进行浩浩荡荡地酿酒大业。
酿制蒸馏酒，分为五个步骤。
选料，制曲，发酵，蒸馏，勾调。
每一个步骤都极为重要，不容有丝毫马虎。
首先，是第一步选料。
酿酒的材料，自然就是粮食。
选取最优质的原料，才能确保酿出的酒口感上佳。
苏言要求伙计们，精心挑选采买回来的各种粮食。
大麦小麦，必须确保颗粒均匀饱满。
豌豆番薯，必须确保无虫蛀、无霉变、无杂味。
此外，酿酒的水，也必须讲究。
粮为酒之肉，水为酒之血。
苏言经过考察后，在距离仓廪五里外的一座空地上，开了一口水井。
必须从这口井中打的水，才能用作酿酒的材料。
五十名年轻力壮的伙计，光是选料，就花了两三天。
接下来就是第二步，制曲。
曲为酒之骨，若是没有好的酒曲，便是材料再好也是枉然。
制曲这个大步骤中，也分为粉碎、配料、接种、制坯、裹粉等若干小步骤。
每一个步骤，苏言都亲力亲为，给伙计们演示了好几遍，让伙计们都掌握制曲的方法和细节。
制造出酒曲之后，接下来的发酵就没什么技术难度，只需要花费时间耐心等待即可。
待到发酵完毕，酿出的各种米酒、麦子酒、豌豆酒，就和这个时代的村醪差不多。
由于前面苏言每个步骤都要求严格，哪