格桑，这个好奇心旺盛的孩子，瞪大眼睛看着这些冬小麦，心中充满了疑问。她忍不住开口问道：“师父，这些冬小麦怎么能在冬天生长呢？它们难道不怕寒冷吗？下雪的时候，它们不会被冻死吗？”
小桂微笑着看着格桑，耐心地解释道：“格桑啊，这冬小麦之所以能够过冬，是因为它有着特殊的适应能力。你看，它的叶子比较窄小，这样可以减少水分的蒸发，更好地保持体内的水分。而且，冬小麦的根系非常发达，能够深入地下，吸收更多的养分和水分，即使在寒冷的冬天也能维持生命。”
格桑听得入神，继续追问道：“可是，师父，下雪的时候，雪不会把麦苗压倒吗？”
小桂笑了笑，回答说：“不会的，格桑。冬小麦的茎干比较柔韧，能够承受一定的压力。而且，雪覆盖在麦苗上，就像给它们盖上了一层厚厚的棉被，起到了保温的作用，让麦苗在寒冷的冬天也能温暖地生长。”
格桑恍然大悟，感叹道：“原来如此，这冬小麦可真是神奇啊！”
小桂点点头，语重心长地说：“是啊，格桑。大自然中有很多奇妙的生物，它们都有着各自独特的生存之道。我们要善于观察和学习，才能更好地了解这个世界。”
小桂笑着说道：“说到冬小麦，关中平原能够种植冬小麦，其实是有其独特的优势的。关中平原地处温带季风气候区，冬季虽然寒冷，但气温相对较为温和，平均气温在-5c到5c之间。这种气候条件使得冬小麦能够在冬季进入休眠状态，避免了极端低温的冻害。而且，关中平原的土壤肥沃，以黄土为主，土壤结构良好，保水保肥能力强。加上这里光照充足，年均降水量在500-600毫米左右，非常适合冬小麦的生长。”“冬小麦能够抵御风雪、过冬后继续生长，主要得益于它的生长习性和抗寒特性。冬小麦在秋季播种后，会经历一段时间的低温春化作用，这有助于其根系发育和养分积累。而且，冬小麦的幼苗具有很强的耐寒性，能够在零下17c到19c的低温下生存。在有积雪覆盖的情况下，冬小麦甚至可以耐受零下2