何母正好从前院灶屋出来，“穗儿，这干咸菜晾晒得差不多了哦。”
“好嘞，待会就装入倒扑坛子里。”
“这干咸菜，无论是炒腊肉，还是炒五花肉，还是用来蒸梅菜扣肉都是极好的。”
“那可不。”
十一月正是吃萝卜，山药炖排骨，大白菜做酸菜的好时节。
去代销点宰半扇排骨，然后去园圃挖得几根新鲜山药。再摘些大白菜拿回去做酸菜。
回到后院，去缸里舀一盆水，将山药表皮上的泥土清洗干净。
清洗干净后，再将铁削子拿到手里，刚要开始削，突然想到一件事，去拿手套戴在手上，然后再开始削皮。
削好皮，再去清洗排骨，拿宰刀宰好排骨。
炖上排骨，再去清洗大白菜，清洗最好用流动的水，这样才能将缝隙里的泥土清洗干净。
妈妈也明白这一点，走过来拿起水瓢往菜上淋水，配合着，终于将菜清洗干净了。
将菜放在沥水架子上，再去烧上一锅热水，水开后，先烫根部，再烫叶子……
烫完了，又放在沥水架上冷却。
与妈妈一起将菜塞进坛子里，接着去山坡上放牛放驴。
回来将猪舍与两个棚子打扫干净，再去工地视察一圈，回来就可以准备猪食，做晚饭了。
山药排骨，已经炖好了，轻轻用筷子扒拉一下，就可以轻易地脱骨。
再切些肉片用来炒胡萝卜，再炒红烧土豆。
晚饭就齐活了。
弟弟何丰收挂着军挎包回来了，“好香啊！姐，妈妈，做了啥啊？”
“山药排骨，胡萝卜炒肉片，红烧土豆哦。”
“咦，我不要吃胡萝卜。”
轻轻给弟弟一个脑瓜崩，“不可以挑食。”
晚饭，一家人其乐融融地吃着，接着再一起收拾桌子，洗碗筷，打扫灶屋。
第二天，生产队上不知什么时候多了些公鸡，那真是一鸡打鸣，万鸡附和的感觉。何麦穗揉了揉眼睛，然后穿衣服，梳好麻花辫。
先去后院灶屋，煮猪食。
放凉