大锅熬着大块的骨头和肉，小砂锅翻洗干净，小灶熬黄豆。
谢锦珠翻着火说：“豆子和骨头都是一样的，大火烧沸，马上就改成小火慢炖。”
“只有这样炖出来的才会软烂入味，至少炖三个时辰，炖到豆子绵软成泥，骨肉分离可碎。”
谢大花不住点头的同时，忍不住抽气：“可是这样一通张罗下来，多糟蹋东西啊？”
只是吃一碗面而已，用得着这么奢费吗？
谢锦珠用树枝在地上点了点，郑重其事的：“大姐，想好吃就不能怕费功夫。”
“这一步是绝对不能省的。”
谢大花一知半解地唔唔几声，然后发现炖肉居然是最省的一步！
牧恩很快就拿着谢锦珠要的大包小裹赶回来，打开就是一股复杂又混合的香辛气。
八角桂皮草果香叶之类的大料各一小包，红彤彤的辣椒青褐色的花椒分别一大包，颜色浑浊的酱油醋，以及黄酒一小坛，还有花生大蒜和一包糖粉。
这些调料比肉都贵好几倍，谢锦珠是真的豁得出去本钱！
谢二妮飞快看了一眼外头，小声说：“等老太太回来瞧见了，咱们一个都跑不了！”
谢锦珠抱着个捣蒜的小石臼，撇撇嘴说：“人多挨骂，天塌了也不怕。”
她嘴馋想吃点好的，正好教谢大花一门手艺。
赚钱这种事情，谁会都不如自己会。
她敢肯定这样做出来的面一定能赚钱！
花椒粒和辣椒粉分别捣碎成粉，牧恩又接着捣去了红皮的花生和蒜末。
谢锦珠把迟来的大料配好用纱布拴好，一股脑扔进熬着肉的大锅里，抓起菜刀就切捞出来的腌菜头。
腌菜头和临时从地里摘来的葱绿切成细丁，分别用小碗装好。
忙活了很久之后，谢锦珠终于开始和面。
面团揉至三光，把面盆倒扣暂时静置。
锅里不额外掺水的骨汤也散发出了浓烈的香气。
谢锦珠用筷子戳了戳，确定火候差不多了，放了一勺盐调味，终于心满意足地拍了拍手：“可以煮面了！”
围观的几姐妹早就惊得说不出话了。
就